Últimas ceias

Pernil, tender, peru, chester. Nos dias que antecedem o Natal, estes são alguns dos produtos mais procurados nos supermercados da cidade. Para proporcionar maior comodidade às pessoas ou atender alguma urgência de última hora, as rotisseries, panificadoras e açougues da cidade oferecem pratos prontos e semi-prontos que agradam a todos os tipos de paladar e bolsos. Em alguns estabelecimentos, é possível fazer as encomendas até a manhã de domingo, mas alguns produtos como lombo, lagarto e peru já começam a faltar nas casas especializadas. A Rotisserie À Siciliana recebeu mais de 300 encomendas de pratos para o Natal e ainda aceita pedidos para a manhã do dia 24. O chefe de cozinha Marcel Paludeto Alves recomenda que os clientes peçam o quanto antes o seus pratos, para que nada falte em suas ceias. Segundo ele, os pratos campeões de vendas são o salpicão e o rondelli. “Saladas, carnes e massas vendem bem. Mas o cliente acaba levando ainda uma sobremesa para completar a refeição”. Segundo Paludeto, foram contratadas 15 pessoas para atender à procura por alimentos nas festas de fim de ano. A comerciante Estela Betarello tem o costume de comprar toda a sua ceia de Natal pronta, pela praticidade que isso proporciona “Como sou comerciante, não tenho tempo de preparar os pratos na véspera do Natal. Além disso, posso curtir a festa e não fico trancada na cozinha”. Na casa de Estela, doze pessoas comemorarão o Natal. Na Panificadora Pucci foram feitas 80 encomendas para a ceia do dia 24, sendo que as massas lideram as vendas, mas no cardápio de pratos prontos da padaria as carnes assadas como pernil e lombo também têm uma boa procura. “As encomendas de massas ainda podem ser atendidas no domingo, porque temos um bom estoque. Mas as carnes devem ser pedidas até a tarde de amanhã (hoje)”, afirma o proprietário da padaria, Arnaldo Pucci Filho. Os pães de metro são a dica na Padaria Estrela. São mais de 20 opções de recheios oferecidos. As tortas de frutas, tradicionalmente consumidas na época natalina, também são uma boa pedida. A panificadora ainda está aceitando encomendas, quae devem ser feitas até as 14 horas de hoje. SEMI-PRONTOS Para quem dispõe de tempo para preparar a ceia, a opção é comprar carnes temperadas, prontas para ir ao forno. No Empório da Carne, ainda podem ser encontradas peças de lombo e lagarto recheado, pernil temperado e frango desossado. No local, as encomendas podem ser feitas até a manhã de domingo.