Ceias em casa: tradição familiar e pratos fáceis de se preparar

Família reunida na cozinha e em torno da mesa, tempero caseiro, crianças correndo pela casa, troca de presentes e bate-papo na sala de estar. É esse o cenário que a família da professora Andréia Coelho Corrêa, 34, quer e não dispensa para a ceia de Natal. A festa será na casa dos pais de Andréia e deverá reunir mais de 20 pessoas. Para eles, celebrar a data em casa é uma tradição e não pode ser quebrada. Os pratos são diversificados e começam a ser preparados com dias de antecedência. “Cada um levará um prato e uma sobremesa para compor a ceia. É bom porque não sai caro para ninguém”, disse. A divisão é feita conforme a especialidade de cada um. “Meu pai é especialista nos temperos e cuidará de todas as carnes. Eu vou fazer minha maionese que é super famosa na família”, revelou Andréia. As bebidas também foram divididas entre os membros da família que participarão da ceia. “É uma forma justa de todos participarem e que ao mesmo tempo não pesa no bolso. Além disso, a ceia fica deliciosa e cria um clima de união”. Para a professora de gastronomia da Unifran, Rita Comparini, esse é o toque especial que toda ceia precisa ter. “Uma boa ceia é aquela que agrada a toda a família e proporciona um ambiente de alegria e paz”, disse. Ela defende que o lado positivo de uma ceia em casa é o preparo da festa. “A família inteira entra no espírito do Natal e ajuda de alguma forma nos preparativos. Fica um clima diferente.” A professora disse ainda que pessoas com pouca prática na cozinha devem decidir por uma ceia mais básica e com produtos semiprontos, que facilitam o preparo. “Não é difícil. Muitas aves já vêm temperadas e até ‘avisam’ quando ficam prontas. É preciso apenas tomar cuidado com a data de vencimento e evitar embalagens violadas”. Outra dica são os cursos que a professora de educação alimentar e culinária do Sesi, Maria Inês Martins Pradela, oferece neste mês. Eles ensinam desde as entradas (aperitivos de Natal) até as sobremesas. No dia 13, às 18 horas, haverá um curso de entradas. São 25 vagas e as inscrições podem ser feitas na secretaria do Sesi, na Avenida Santa Cruz, 2870, Vila Santa Cruz.