Soja será introduzida nos cursos de panificação

O Fundo Social de Solidariedade do Estado de São Paulo está promovendo em todo o Estado encontros com primeiras-damas e assistentes sociais. As reuniões têm como objetivo a introdução da soja como ingrediente nas receitas de pão desenvolvidas nos cursos de panificação promovidos pelos Fundos Sociais paulistas. Nesta semana reuniram-se em Franca 21 primeiras-damas que foram recebidas por Marilene Nogueira de Medeiros, responsável por oferecer apoio técnico às padarias artesanais. A reunião aconteceu no salão da Igreja São José Operário, no Jardim Ângela Rosa. Marilene afirma que a proposta do Fundo Estadual de Solidariedade é incentivar o uso da soja em receitas de pão. “A soja é muito rica em nutrientes, mas pouco usada.Por causa do gosto amargo, muitas pessoas não gostam. Durante esses encontros estamos ensinando como usar a soja em receitas”, disse. Entre as primeiras-damas presentes estava Aninha Montanher, de Ribeirão Corrente. “Com certeza introduziremos a soja em nossos cursos, porque, além de ser um produto barato, é rico em vitaminas”, afirmou. Em Patrocínio Paulista, o curso de panificação não pára. Por semana, 20 pessoas em média freqüentam as aulas de panificação. “Ao introduzir a soja nas receitas o pão ficará mais enriquecido”, concluiu a primeira-dama Stelamaris Barcellos.