Participantes apresentam novos pratos no Fest Bar

Os jurados do 1º Fest Bar terão uma difícil tarefa nesses três dias: provar dezenas de pratos e eleger o melhor. Alguns bares e restaurantes, para vencer a competição, preferem apresentar pratos que já fazem sucesso em seus estabelecimentos. É o caso do Peixinhos Bar, que concorrerá com nada menos que sete pratos, aqueles que têm mais saída. Casquinha de siri, camarão, porção de surubim, pintado, tilápia, tucunaré e bolinho de bacalhau são as apostas de Gilmar Coproski, proprietário do Peixinhos. “Entramos no Fest Bar por ser um evento beneficente, para ajudar os projetos fomentados pelo Rotary Clube. Mas é claro que adoraríamos levar o prêmio. Acredito que o Peixinhos tem grandes chances.” O empresário Luciano Carvalho, o Lu, também afirma que aceitou participar do evento porque a renda será destinada a projetos de auxílio ao próximo. Lu, que este ano já ganhou prêmios no Top of Mind, prepara uma estratégia ousada para ganhar a preferência do público e dos jurados. Pelo bar Boteco do Lu, o empresário concorrerá com o prato que ele chama de “supersanduba de mortadela”. Segundo ele, pão com mortadela é um prato “que tem cara de boteco”, mas o supersanduba, explica ele, será um sanduíche extremamente grande, com muita (muita mesmo) mortadela. Já pela Sapataria da Pizza, também de sua propriedade, Lu resolveu ousar e criar uma receita especialmente para a ocasião. Os ingredientes da nova pizza são guardados a sete chaves, longe dos olhos de possíveis espiões. [FOTO2] Marco Ferreira Silva é dono do Triângulo Bar, onde muitos baladeiros terminam a noite tomando um caldo antes de ir para casa. O Triângulo concorre com seis tipos de caldo muito populares (vaca atolada, cassoulet, caldo de frango, canja, caldo de feijão e mocotó) e torce para fazer bastante frio no fim de semana, porque isso pode ajudá-lo a ganhar a preferência. Outros oito estabelecimentos participarão: o Bar da Careta, com torresmo; o Bar do Olávio, com quibe; a Casa de Carnes Áureo, com espetinhos; o Bunitu’s Dog, com cachorro-quente; o Território da Gula, com batata recheada; o Berimbau Culinária Baiana, com acarajé e tapioca; o curso de Gastronomia da Unifran, com a tulipa invertida, e o Armazém Tábua de Frios, que mantém sigilo sobre o que apresentará no festival. Não é à toa que o slogan do evento é “Tudo de bom reunido num só lugar!” O colunista social Anderson Pinheiro, que será um dos sete jurados do evento, disse que a tarefa de escolher o melhor prato exige muito critério para não haver injustiça, pois todos os participantes fazem pratos maravilhosos. Mas ele não reclama por ter de “trabalhar” no fim de semana em uma missão de tanta responsabilidade. “Nunca foi tão gostoso ajudar o próximo”, brinca Pinheiro.