As panificadoras de todo País têm até o dia 22 de outubro para iniciar a comercialização do pão francês por quilo. É o que prevê a portaria de número 146/2006 do Inmetro (Instituto Nacional de Metrologia, Normatização e Qualidade Industrial), publicada em 20 de junho no Diário Oficial da União.
Tanto as panificadoras quanto os consumidores terão de se adaptar às novas normas. O preço, de acordo com os panificadores, não será alterado. Mas alguns consumidores já temem pagar mais caro pelo produto. “Pode ser que as padarias aproveitem essa oportunidade para aumentar o preço da unidade.
As autoridades tem que ficar atentas”, disse Francisco Gomes, sapateiro.
Augustinho Valdemir Juliati, vice-presidente do Sindicato da Indústria de Panificação de Franca e região, disse que ainda não foi estipulado o preço a ser cobrado pelo quilo de pão na cidade, mas, na sua opinião, a mudança não irá encarecer o produto e, sim, dar maior transparência à venda. “Temos panificadoras que vendem o pão até a 15 centavos, mas ninguém pesou esse pão para ver se ele realmente tem 50 gramas. Há também panificadoras vendendo o produto até 30 centavos, portanto, não acredito que haverá prejuízos ao consumidor”, disse Juliati.
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