Próximo livro da coleção “Ofélia” traz receitas para festas

Receitas para garantir uma grande festa em sua casa. É o que promete o livro Festas, da coleção As Grandes Receitas de Ofélia, que o Comércio da Franca oferece neste domingo a seus leitores. São 46 opções de pratos salgados e doces, dos mais simples aos mais requintados. O livro vem com algumas imagens e também com a tabela nutricional e o tempo gasto para preparar cada uma das receitas. Em algumas, há sugestões de como variar ou incrementar o prato, além de dicas importantes na hora de cozinhar, como, por exemplo, qual tipo de bacalhau escolher ou a melhor forma de deixar a massa crescer. Entre as receitas, há desde as mais tradicionais, como Tender à Califórnia, Pato com laranja, Arroz com amêndoas e passas, Farofa de passas e ameixas, Bolo de Natal, Olho-de-sogra e Bem-casado, até as mais exóticas e diferentes, como Carolinas de camarão, Salada de frango e frutas ao vinho, Coelho ao champagne, Batatas recheadas com cogumelos, Profiteroles, Torta folhada de frutas e Beijinho de abacaxi. Esse é o sexto livro da coleção As Grandes Receitas de Ofélia, composto por oito obras. Já foram disponibilizados Carnes & Aves, Massas & Molhos, Tortas & Salgadinhos, Doces & Sobremesas e Pratos Rápidos & Light. A promoção termina no dia 8 de setembro, com o livro Sabores do Mundo, que traz a culinária tradicional dos mais diversos países. Por essa coleção, é fácil observar que a culinarista Ofélia Ramos Anunciato, autora das receitas, não tinha limites na sua profissão. De ascendência italiana, ela era uma mestra nos pratos típicos da Itália, principalmente as massas, mas também não se intimidava com outros tipos de comida, como as saladas, as carnes, os peixes ou os sanduíches. Com os oito livros de As Grandes Receitas de Ofélia em mãos, fica fácil observar essa variedade. Não somente no quesito estilo das receitas, mas também na praticidade e grau de dificuldade de execução. Todos eles possuem esses elementos muito bem mesclados. Ofélia foi um sucesso na televisão nos anos 80 com o programa A Cozinha Maravilhosa de Ofélia. Ficou 30 anos no ar e pode ser considerada a precursora dos programas de culinária, que hoje viraram uma febre na maioria das emissoras, principalmente nos programas da tarde e nos canais pagos. Sua popularidade era tão grande que chegou a receber milhares de cartas de fãs de todo o País. Mas a carreira de culinarista de Ofélia ultrapassou os limites de uma tela de tevê. Devido ao enorme sucesso de seu programa, ela transpôs milhares de receitas para 14 livros que foram publicados ao longo dos anos. Alguns, inclusive, já estão esgotados.