Faça sua festa

Na quarta semana da promoção que oferece aos leitores do jornal Comércio da Franca a coleção ‘As Grandes Receitas de Ofélia’, estará nas bancas o volume Doces & Sobremesas, com 53 receitas. Quem já comprou os outros três volumes (Carnes & Aves, Massas & Molhos e Tortas & Salgadinhos), com mais esse já está pronto para fazer uma festa ou uma pequena recepção aos amigos (veja um cardápio selecionado no quadro ao lado). Nesse livro, o “mestre-cuca” encontrará desde receitas tradicionais, como cocada de colher, compota de figo, pudim de leite, manjar branco, sonhos e bolo de cenoura, até receitas mais sofisticadas, como cheesecake de morango e compota de carambola. Tem ainda uma série de mousses, sorvetes, bolos, pavês, tortas e compotas. O livro é ilustrado com fotos de algumas das receitas e, em todas elas, há uma tabela nutricional, rendimento e tempo médio que se gasta para preparar o prato. Ao todo, a coleção ‘As Grandes Receitas de Ofélia’ é composta por oito livros que trazem uma compilação de centenas das mais de 10 mil receitas que a culinarista Ofélia Anunciato já publicou em livros. Ela foi a pioneira dos programas de culinária na televisão. O seu A Cozinha Maravilhosa de Ofélia ficou por 30 anos no ar na TV Bandeirantes. Só terminou com a morte dela, em 1998. Na sua época, Ofélia era um dos grandes sucessos da tevê. Como uma típica “estrela de televisão”, recebia milhares de cartas de seus fãs. Foi por causa de toda essa repercussão que Ofélia começou a transportar suas receitas para livros, que também se tornaram um fenômeno de vendas. Ao todo, são 14 obras publicadas. Uma delas, Ofélia, O Sabor do Brasil, chegou a receber o Prêmio Jabuti, em 1997, na categoria Produção Editorial. O mesmo livro foi escolhido como um dos 13 mais belos do mundo na 49ª Feira do Livro de Frankfurt, também em 1997.