Reeducação alimentar

“Você é o que você come”. Com certeza você já ouviu esta sábia frase em algum lugar. Não adianta nada se matar de fazer exercícios físicos na academia se você não come bem. As dietas da moda podem até ajudar a perder peso, mas os riscos de engordar novamente são muitos - o famoso efeito “sanfona”. Cada vez mais francanos têm procurado eliminar as teimosas gordurinhas de uma vez por todas e a saída é simples e única: reeducação alimentar. “Um corpo saudável é o objetivo de muita gente nos dias de hoje. Sem dúvida alguma, as pessoas que mantêm peso ideal têm menos doenças e vivem mais tempo do que as que possuem excesso de peso. E a reeducação alimentar provoca o emagrecimento natural e definitivo” afirma a nutricionista Maysa de Oliveira Coelho. A reeducação consiste na prática de um novo modo de se portar à mesa: mastigar devagar, dar preferência a alimentos integrais e ricos em fibras, aumentar o consumo de frutas e verduras, evitar fri- turas e doces e tomar muitos líquidos durante o dia .“Com uma alimentação equilibrada, consistente em produtos naturais, pobres em gorduras e açúcar, a maior parte das pessoas consegue perder peso com segurança e de maneira simples, estabelecendo padrões saudáveis de alimentação para a vida inteira. E o melhor: pode-se comer de tudo um pouco, desde que de forma moderada”, alerta Maysa. A publicitária Daniela Gomes, 26, sempre brigou com a balança. “Já era gordinha desde a adolescência. Mas, a situação se agravou mesmo quando completei 21 anos. Fiz todas as dietas possíveis - da proteína, da sopa, da Lua... - e, logo após perder um ou dois quilos, eu voltava a engordar”, revela. “Há dois anos e meio, resolvi dar um basta e procurei uma nutricionista para resolver o problema de vez. Aí que entrou a reeducação alimentar em minha vida. Foi como se tivesse nascido novamente, pois meus hábitos alimentares mudaram totalmente. Agora, sou uma mulher realizada e feliz”. Daniela perdeu 18 quilos após a reeducação. Os alimentos têm a finalidade de fornecer ao corpo humano energia e nutrientes destinados à formação e manutenção dos tecidos, ao mesmo tempo que regulam o funcionamento dos órgãos. Estes nutrientes, contidos nos alimentos, são os seguintes: água, proteína, lipídios (gorduras), carboidratos (açúcares), vitaminas e sais minerais. Confira no prato abaixo quais são as fontes dos principais nutrientes indispensáveis à saúde humana.