Quem chega pela primeira vez tem a impressão de estar diante de uma exposição de esculturas. Na sala de Nelise Helena Lima de Melo, um urso de 20 centímetros está sobre a mesa. O “filhote” mede 10 centímetros.
No outro canto, sobre um ovo, estão dois corações, um “pintado” de vermelho e outro de azul. Mas, ao se aproximar dos supostos objetos, a surpresa. Os “objetos” foram feitos de cacau, manteiga, leite, ovos, açúcar, ou seja, a mistura resultante em chocolates que encantam não só a visão mas também o paladar.
Nelise Lima é proprietária de uma empresa especializada em produtos de chocolate que tem nesta época do ano sua melhor fase. A empresa produz barras, bombons, ovos e cenourinhas há cerca de dez anos. Ela conta que tudo começou como um hobby, após parar de dar aulas de balé. Apaixonada por chocolates, passou a levar a sério uma atividade que, a princípio, não passava de um complemento de renda. Daquele passatempo, inaugurou em Franca a Cookies Chocolate, hoje com franquia até em São Paulo.
Nelise gosta de inovação. “Nossa idéia é fugir dos modelos básicos”. Para cumprir sua meta de conquistar freguesia pelo sabor e também pela beleza dos chocolates, Nelise faz cursos fora do país. Recentemente, esteve na Bélgica para um curso de aperfeiçoamento em uma fábrica. “Lá, aprendi muitas das técnicas empregadas para cobertura e ‘decoração’ dos chocolates”, conta. “Fora isso, tudo depende da imaginação e da criatividade de quem está fazendo”, salienta a mulher que transformou o hobby artesanal em uma verdadeira indústria da alimentação.
E Nelise acrescenta: “Todo esforço é válido para que, na hora que um cliente procure esta irresistível guloseima, encontre variedade e bom gosto”. Diversidade não falta. A gama de produtos da Cookies é extensa tanto em sabores quanto especialidades. Ovos, bombons, sorvetinhos de chocolate, tudo com recheios variados.
Fale com o GCN/Sampi!
Tem alguma sugestão de pauta ou quer apontar uma correção?
Clique aqui e fale com nossos repórteres.
