Restaurantes oferecem até cardápios especiais

A procura por peixe na Quaresma não cresce somente nas peixarias e supermercados. Bares e restaurantes da cidade especializados em frutos do mar também já estão preparados para ampliar a freguesia e faturar mais nessa época. Por conta disso, todo esforço é válido. Oferecem amplas variedades de pratos e, em alguns casos, até cardápio especial. O empresário Kerly Ferreira, 43, aguardava com ansiedade a chegada da Quaresma. O objetivo é impulsionar o movimento no “Bacalhau do Imperador”, restaurante que inaugurou em outubro do ano passado. “Tivemos um começo de ano fraco e, nos últimos dias, melhorou”. Especializada em bacalhau, a casa oferece dez pratos diferentes. Bacalhau à moda portuguesa, grelhado e à moda da casa (com cebola, purê e catupiry) estão entre os prediletos. Controladora de estoque do Peixinhos Bar, Raquel Gonçalves Vieira também aposta na variedade para atrair clientes. “Nessa época, em rodízios, até incrementamos nosso cardápio”, afirma. “Hoje, oferecemos cerca de 80 pratos diferentes”. Segundo ela, entre as novidades preparadas pelos “chefs de cozinha”, estão o abadejo ao molho e a merluza ao molho parisiense. Apesar de otimista, como os demais comerciantes, o proprietário da Rotatória do Peixe, Dulcimar Batista, tem uma preocupação. “Como na Quaresma, os católicos mais praticantes também deixam de consumir bebidas, não sei se esse período corresponderá às expectativas”, diz. “Mesmo assim, contamos com boas opções de frutos do mar”.