Riscos de reutilizar potes de sorvete para guardar alimentos
Reaproveitar potes de sorvete para armazenar alimentos é uma prática comum nos lares brasileiros, especialmente pela praticidade e economia que proporcionam. No entanto, especialistas alertam para os possíveis riscos à saúde envolvidos nessa escolha.
A nutricionista Marlucy Lindsey destaca que recipientes de plástico, como os potes de sorvete, podem liberar substâncias químicas prejudiciais, como o bisfenol A (BPA), que contaminam os alimentos armazenados. “O BPA é um disruptor endócrino, ou seja, uma substância que pode imitar hormônios no organismo, potencializando o risco de alterações celulares, incluindo o desenvolvimento de câncer na mama e na tireoide”, afirma a especialista. Além disso, esses potes favorecem o acúmulo de resíduos e sujeiras, que facilitam a proliferação de bactérias nocivas.
Alternativas mais seguras
O nutricionista Fernando Kuosa recomenda o uso de potes de vidro herméticos para armazenar alimentos. “Esses recipientes são livres de toxinas, fáceis de higienizar e seguros para a saúde. Eles podem ser fervidos e desinfetados sem liberar substâncias químicas prejudiciais”, explica.
Ele também alerta contra o uso de potes de plástico no micro-ondas, mesmo os que são rotulados como livres de BPA. Esses produtos podem conter outros compostos nocivos, como os ftalatos, que são associados a danos no fígado, rins, pulmões e no sistema reprodutivo.
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A posição da Anvisa sobre o BPA
No Brasil, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu o uso de BPA em produtos destinados à alimentação de lactentes, como mamadeiras. Entretanto, a entidade afirma que os níveis de exposição autorizados não apresentam evidências concretas de risco à saúde. Apesar disso, há incertezas científicas que reforçam a necessidade de cautela.
Dicas para minimizar os riscos
Se substituir os potes de plástico por vidro não for uma opção viável, Fernando aconselha o uso de recipientes plásticos livres de BPA e que não sejam aquecidos. Sempre que possível, opte por aquecer os alimentos em pratos de vidro ou cerâmica. Além disso, é importante reduzir o tempo de armazenamento de comida em potes plásticos para evitar a exposição prolongada a substâncias químicas potencialmente prejudiciais.
Manter a segurança alimentar é essencial, e a escolha do recipiente certo para armazenamento pode fazer toda a diferença na proteção da saúde.
