Vicentina Aranha sedia festival gastronômico com 60 expositores

O Parque Vicentina Aranha, em São José dos Campos, recebe a primeira edição do Festival Bem-Estar & Sabores. O evento acontece em 14 e 15 de novembro e reúne 15 aulas-show gratuitas com chefs convidados, degustações, palestras e oficinas voltadas à alimentação, produção sustentável e valorização de ingredientes regionais.

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A programação na Cozinha ao Vivo, instalada no Pavilhão São José, conta com preparos que vão da culinária tradicional a criações contemporâneas.

Entre os destaques está a participação de Ramiro Bertassin, vice-campeão do MasterChef Confeitaria 2025, que apresenta no sábado (14), às 15h, tortilhas de milho sem glúten com homus de avocado. Ingredientes do Vale do Paraíba e da Serra da Mantiqueira também integram as receitas, como a truta ao coulis de uvaia, preparada por Thaís Okamoto, e o arroz negro com pinhão, apresentado por Andrea Maia.

Além das demonstrações culinárias, o festival aborda a origem dos alimentos e a sustentabilidade por meio de painéis e debates com especialistas e produtores locais. A programação inclui ainda atividades de saúde, práticas como yoga e pilates, exibições de cinema, apresentações musicais e 60 expositores.

O evento ocorre no sábado das 8h às 20h e no domingo das 8h às 18h. As aulas-show têm capacidade para 30 participantes por sessão, com degustação gratuita. A entrada é franca.