O restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira, celebra seus 25 anos de história com um jantar especial nesta sexta-feira (21). O evento “Encontro Regional do Prato da Boa Lembrança – Estado de São Paulo” começa às 19h e terá vagas limitadas a 30 convidados, mediante reserva antecipada.
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Donna Pinha; Santo Antônio do Pinhal; Serra da Mantiqueira; gastronomia; Prato da Boa Lembrança
Para a ocasião, a chef Anouk Migotto preparou um menu degustação inspirado nos festivais gastronômicos que marcaram a trajetória do restaurante, com destaque para ingredientes como alcachofra, cogumelos, queijos, truta e frutas vermelhas. A proposta também valoriza produtores da Serra da Mantiqueira, alguns deles convidados a participar do jantar e apresentar seus produtos e histórias.
A noite terá ainda a participação dos chefs Dudu Pereira, do Zena Cucina, de São Paulo, e Ailton Piovan, da Cantina Piovanelli, de São Roque. A presença dos convidados amplia a celebração da gastronomia paulista e reúne diferentes referências culinárias em torno dos 25 anos do Donna Pinha.
Segundo Anouk Migotto, o jantar representa uma oportunidade de revisitar sabores que fazem parte da história do restaurante e, ao mesmo tempo, criar novas experiências para os clientes.
“Mais do que um jantar, queremos celebrar memórias e criar novas lembranças à mesa”, afirma a chef.
Menu especial do Donna Pinha
O jantar começa com pão da casa com manteiga defumada, chutney de tomate-de-árvore e picles de shimeji, acompanhados de espumante.
Na entrada, será servida casquinha de truta na alcachofra.
Para o prato principal, os convidados poderão escolher entre três opções:
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Risoto negro com cogumelos e queijo Pinhal curado;
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Prime suíno ao molho de frutas vermelhas, acompanhado de purê de mandioquinha;
Truta ao molho mix de laranjas, acompanhada de risoto com queijo perfumado com limão-siciliano.
Os pratos principais terão harmonização com vinho tinto ou branco. Para encerrar o jantar, a sobremesa será petit gâteau de doce de leite com sorvete de queijo.
Jantar terá cerâmica de recordação
Além da experiência gastronômica, os participantes receberão uma cerâmica de recordação da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança (ARBL).
Criada em 1994, em Petrópolis (RJ), a associação tem como proposta unir gastronomia e memória afetiva. Ao longo dos anos, mais de 2 milhões de cerâmicas foram produzidas pelos restaurantes associados, transformando as peças em lembranças das experiências vividas à mesa.
Serviço
Jantar Regional do Prato da Boa Lembrança – Estado de São Paulo
Data: 21 de agosto de 2026, sexta-feira
Horário: 19h
Local: Restaurante Donna Pinha
Endereço: Avenida Antônio Joaquim de Oliveira, 647, Centro, Santo Antônio do Pinhal
Valor: R$ 250 por pessoa, incluindo a cerâmica de recordação
Vagas: 30 convidados
Harmonização: vinhos da Vinícola Davo
Reservas: (12) 99771-2885 (WhatsApp)
Restaurante: (12) 3666-2669
Água, sucos e demais bebidas serão cobrados à parte.
O Donna Pinha funciona diariamente para almoço, das 12h às 17h. O jantar é servido às quintas, sextas e sábados até as 23h e, aos domingos, até as 18h.
