Aquele tomate que não pode faltar na salada, no molho ou no preparo das refeições virou motivo de susto na hora de passar pelo caixa. Com alta acumulada de 89,76% em 2026, o produto pesa no orçamento do jundiaiense e reflete as dificuldades enfrentadas pelos produtores, que tiveram lavouras atingidas pelas chuvas e pelo granizo. Além da redução na oferta, o setor enfrenta o desafio de recuperar as áreas prejudicadas, um processo que pode levar cerca de 120 dias. Em Jundiaí, o quilo do tomate salada já varia de R$ 18 a R$ 20 nos atacados, enquanto o italiano chega a R$ 23.
A alta também aparece nos dados do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Em outubro, o tomate subiu 19,57%, depois de registrar aumento de 37,76% em setembro. No acumulado do ano, a variação chega a 89,76%. Em 12 meses, a alta é de 63,35%.
O produtor e comerciante de tomates Fabio Squarcina, locatário no Entreposto Central de Abastecimento de Jundiaí (ECAJ), conhecido como Ceasa, atribui a alta às condições climáticas, principalmente às chuvas e à ocorrência de granizo, que provocaram prejuízos nas plantações. Segundo ele, o quilo chegou a R$ 18 no atacado, enquanto, antes do aumento, o preço normalmente ficava entre R$ 6 e R$ 7.
“A caixa está saindo por aproximadamente R$ 350. É importante entender que não é fácil conseguir mercadoria nessa quantidade, porque a oferta diminuiu bastante. A gente também gostaria de ter mais tomate para vender, mas depende da recuperação das lavouras. Enquanto não houver uma nova produção, a oferta continua limitada e os preços acabam permanecendo altos”, afirma.
O impacto também aparece no custo para recuperar as áreas atingidas. O produtor estima que mais de 1 milhão de pés de tomate tenham sido prejudicados na região. “A produção leva cerca de 120 dias para se recuperar, porque é necessário replantar e esperar todo o desenvolvimento da planta. Mas o maior problema não é só o tempo, é conseguir dinheiro para plantar tudo novamente”, diz o produtor.
Para o consumidor resta pesquisar. A jundiaiense Fernanda Cristina Almeida, encontrou o quilo do produto por R$ 19,80 em um atacado e precisou rever a quantidade que pretendia comprar. “Hoje fui ao atacado fazer algumas compras para casa e levei um susto quando vi o preço do tomate. Achei muito caro, principalmente porque é um produto que a gente usa bastante no dia a dia, seja na salada, no molho ou para preparar as refeições. Eu pretendia levar uma quantidade maior, mas acabei diminuindo para não pesar tanto no orçamento”, conta.
Fernanda afirma que o aumento de produtos básicos tem exigido mais atenção na hora de fazer as compras. “A gente tenta economizar, compara os preços e procura as promoções, mas quando um produto tão comum chega a esse valor, você começa a repensar até o que vai levar para casa.”, relata.
Nos mercados e atacarejos, os preços também estão elevados. Em atacados do município, o tomate salada é vendido entre R$ 19 e R$ 20 o quilo. Já o tomate italiano apresenta valores ainda maiores, variando de R$ 21,50 a R$ 23. As diferenças de valores refletem características como variedade, classificação e qualidade do produto, além das condições de comercialização em cada entreposto.
