Se você é do time que seca louça usando pano de prato, talvez seja melhor riscar esse hábito do seu dia a dia. Isso porque há evidências de que, se não for higienizado com frequência, o item pode ser o local perfeito para abrigar milhares de bactérias que fazem mal para a saúde. Diante desse cenário, o mais recomendado é fazer a tarefa recorrendo a um escorredor.
Um estudo realizado por cientistas da Universidade de Ulster, na Irlanda do Norte, junto à empresa Eolas international, encontrou a bactéria Escherichia coli em 27,5% dos panos de cozinha domésticos analisados.
Esse microrganismo pode causar infecção no trato urinário, na bexiga, no sistema digestivo (o que leva à gastroenterite) e outros problemas de saúde.
Em entrevista recente, o Dr. Bactéria, como é conhecido o biomédico Roberto Figueiredo, já havia alertado para o risco da presença de coliformes fecais no pano de prato.
"Um paninho desses tem um milhão de bactérias a mais do que a tampa de um vaso sanitário de um banheiro público", disse o biomédico.
O acúmulo desses microrganismos no pano de prato ocorre principalmente devido à presença da umidade da água, absorvida pelo item quando a louça é enxugada. Além disso, o utensílio doméstico pode conter resíduos de alimentos, o que também contribui para a proliferação de microrganismos.
É preciso trocar o pano todos os dias
Ao ser usado para secar louça, o pano de prato que não é lavado com frequência pode sujar os itens de cozinha que acabaram de ser higienizados. Para o utensílio doméstico ser utilizado de forma higiênica, o indicado por especialistas é que o pano de prato seja lavado e trocado todos os dias.
Em restaurantes, por exemplo, o recomendado pelo Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, elaborado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), é que, caso a louça precise ser enxugada, que a tarefa seja feita com o uso de um pano descartável.
Já o Dr. Bactéria orienta que os pratos, talhares, copos e outros itens da cozinha recém-lavados sejam colocados para secar em um escorredor, em temperatura ambiente. Nada de usar qualquer tipo de pano de prato, de acordo com a indicação do biomédico.
Qual o melhor tecido?
O melhor pano para secar a louça é feito de algodão, pois é absorvente, barato e fácil de encontrar. Panos de prato de algodão de alta qualidade têm uma capacidade de absorção considerável. Panos de prato atoalhados, feitos de 100% algodão, são macios, fofos e têm um grande poder de absorção. Mesmo assim, é importante que ele seja trocado todos os dias.
E no caso da máquina de lava-louças?
Procure manter a sua máquina de lavar-louças sempre higienizada por dentro e por fora.Recoloque as partes móveis nos seus lugares; Ponha, na prateleira superior, uma tigela pequena com cerca de meio copo de vinagre branco e programe um ciclo normal de lavagem; Ao final do ciclo, o interior da sua máquina de lavar louça estará limpo e desinfetado.
