A Cozinha Experimental da Secretaria Municipal de Agricultura, Abastecimento e Meio Ambiente de Piracicaba oferece três cursos gratuitos de capacitação durante o mês de novembro. A programação contempla atividades voltadas ao processamento de alimentos, técnicas culinárias e aproveitamento de produtos, com o objetivo de ampliar os conhecimentos dos participantes e incentivar oportunidades de geração de renda.
O primeiro curso será de Processamento de Salgados – Massas Fermentadas, nos dias 10 e 11 de novembro. Na sequência, entre os dias 12 e 14, será realizada a capacitação sobre Uso do Café na Culinária, que apresenta possibilidades de aplicação do ingrediente em diferentes preparações.
Encerrando a programação do mês, o curso de Processamento Caseiro de Frutas será realizado entre os dias 25 e 27 de novembro, com orientações sobre técnicas de preparo e aproveitamento desses alimentos.
As capacitações são direcionadas prioritariamente a produtores rurais, trabalhadores do setor de alimentação e participantes dos programas desenvolvidos pela Secretaria. No entanto, pessoas interessadas de outros públicos também podem se inscrever e concorrer às vagas remanescentes.
Além de ensinar técnicas de processamento, os cursos buscam estimular o aproveitamento integral dos alimentos, agregar valor aos produtos e ampliar as possibilidades de comercialização e geração de renda.
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PARTICIPAÇÃO E INSCRIÇÕES
A iniciativa também apresentou resultados em outubro. Ao longo do mês, 38 pessoas participaram dos três cursos promovidos pela Cozinha Experimental. As atividades abordaram Uso do Café na Culinária, Processamento Caseiro de Banana e Processamento de Salgados – Massas Cozidas.
As vagas para as capacitações de novembro são limitadas. Os formulários de inscrição serão disponibilizados no perfil do Instagram @agricultura.piracicaba, sempre uma semana antes do início de cada curso.
Outras informações podem ser obtidas pelo telefone (19) 3437-4000.