Com o aumento no preço do azeite de oliva nos supermercados, muitos consumidores passaram a buscar alternativas para o preparo de alimentos. Entre as opções adotadas está o óleo de canola, que tem apresentado custo mais baixo e características nutricionais reconhecidas.
Saiba Mais:
O óleo de canola é um produto de origem vegetal, extraído das sementes da planta colza. Sua composição apresenta baixos níveis de ácido erúcico e é considerada segura para o consumo. Devido ao sabor neutro, o óleo tem sido utilizado em diferentes tipos de receitas, incluindo frituras, assados e preparos na confeitaria.
Especialistas destacam que o óleo de canola possui ácidos graxos monoinsaturados, ômega-3, ômega-6 e vitamina E. Essas substâncias estão associadas à redução de fatores de risco para doenças cardiovasculares e à proteção contra danos celulares provocados por radicais livres.
Especialistas e cozinheiros profissionais afirmam que o consumo do óleo é recomendado, desde que não seja feito em excesso.
A substituição do azeite de oliva por óleo de canola tem sido uma estratégia adotada por consumidores que buscam equilíbrio entre custo e valor nutricional nas refeições diárias.