Se você abriu o Instagram nas últimas semanas, provavelmente já se deparou com um morango coberto por uma calda brilhante, vermelha e crocante, sendo saboreado por alguma celebridade.
Sim, estamos falando dele: o Morango do Amor, que virou a nova febre nacional — tanto nas redes sociais quanto nas feiras, docerias e festas.
A explosão de sabor que virou moda!
O sucesso do doce está em sua combinação simples, mas infalível: morango fresco, calda de açúcar caramelizado e um toque ácido e doce na medida certa. Visualmente atraente, o doce remete à tradicional maçã do amor, mas com o bônus de ser mais delicado, fácil de comer e... mais fotogênico — o que explica parte de sua fama nas redes.
Segundo especialistas em confeitaria, o morango, por ser uma fruta naturalmente ácida, contrasta perfeitamente com a doçura da calda caramelizada, criando uma explosão de sabor que agrada a todos os paladares.
Celebridades também se renderam
Nomes como Anitta, Virginia Fonseca, Bruna Marquezine e até Neymar já foram flagrados saboreando o doce, seja em eventos, camarins ou publicações patrocinadas. Alguns deles até compartilharam vídeos de "ASMR" mordendo o morango, destacando o som crocante da casquinha, que virou tendência nas redes sociais.
O impacto é tanto que o Morango do Amor saiu do universo das festas juninas e invadiu cafeterias gourmet, docerias e food trucks em grandes centros urbanos como São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte.
Quer fazer em casa? Aprenda a receita!
Ingredientes:
* 10 morangos grandes, lavados e secos com cabinho
* 1 xícara de açúcar
* 1/2 xícara de água
* 1 colher de sopa de vinagre (ajuda a dar brilho e crocância)
* Corante alimentício vermelho (opcional, para a cor mais intensa)
Modo de preparo:
1. Em uma panela, adicione o açúcar, a água, o vinagre e o corante.
2. Leve ao fogo médio até ferver e formar uma calda grossa em ponto de bala dura (cerca de 150°C, se tiver termômetro).
3. Mergulhe rapidamente os morangos na calda quente, segurando pelo cabinho, e coloque sobre papel manteiga para esfriar e endurecer.
Dica: o segredo do sucesso está em secar bem os morangos antes de mergulhar na calda, para que a cobertura grude corretamente.
Um doce, muitas memórias
O Morango do Amor desperta nostalgia, lembra festas, infância e momentos felizes — e, ao mesmo tempo, se reinventa como um fenômeno pop da era digital. Seja por seu sabor irresistível ou pela estética perfeita para fotos, o doce chegou para ficar no coração (e no feed) dos brasileiros.