Cesac participa desde a 1ª edição da Festa das Nações
Com 55 anos prestando serviços para promover ações que possam melhorar a qualidade de vida da população piracicabana, o Cesac (Centro Social de Assistência e Cultura São José) comandará a barraca das Nações Árabes, na 37ª edição da Festa das Nações. O valor adquirido na festa será revertido para apoiar e complementar os projetos sociais executados e para a manutenção da entidade.
Participante desde a primeira edição, a instituição realizará no dia 18 de maio, um jantar fechado no valor de R$ 150 reais por pessoa, com o show da banda musical 1001 Noites e o grupo de dança com Karon Kalli, das 20h à meia-noite. Nos demais dias, a barraca já trabalhará no sistema à La Carte: nos dias 19 e 20, das 18h à meia-noite; no dia 21, das 11h às 2h; e no dia 22, às 11h às 18h.
Feito pelas mãos do chefe de cozinha Mohamed Ali Chaaban, o cardápio possui diversas variedades de pratos quentes e frios, sendo eles: arroz com carneiro (arroz, grão de bico, pedaços de carneiro na manteiga e amêndoas), arroz marroquino (arroz, carne moída, frango desfiado e amêndoas), charuto repolho (folha de repolho recheada com carne moída e arroz), chichbarack (chapeuzinhos de carne cozidos na coalhada com hortelã e alho), kibe cru (carne moída e trigo, acompanhada de hortelã, cebola e azeite), coalhada seca com pão sírio e homus (pasta de grão de bico). Já as porções contam com kibe frito e esfirra de carne.
As sobremesas também não ficarão de fora: maamul (doce de semolina recheado com nozes), hestilós (doce de semolina com coco e amêndoas), halawi (doce de gergelim), raha (bala de goma), ninho (nozes e damasco), faisalie (massa folhada com nozes) e burma (enrolado de macarrãozinho com nozes).
A bebida áraque (árabe e destilada), além de claro, vinho, cerveja, refrigerantes e água completam o cardápio.
Fernanda Rizzi
fernanda.rizzi@jpjornal.com.br
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