No dia das bruxas aprenda como fazer deliciosos brigadeiros de abóboras para adoçar esse dia ‘assustador'
Hoje é o famoso Dia das Bruxas, denominado no exterior de Halloween. Este dia aguardado por tantos já remeteu a tradições celtas e pagãs em que durante a noite mundo sobrenatural estaria mais próximo da nossa realidade e os mortos andaria sob a Terra. Contundo hoje em dia feriado mais assustador do ano é lembrado como um dia de festas, fantasias criativas, caça aos doces pelas vizinhanças e receitas temáticas do feriado há única coisa que não se modificou muito desde os tempos antigos é o uso de legumes como personagem desse feriado.
No início a tradição era de esculpir nabos, mas tais legumes não existiam na América, trocando para a famosa abóbora.
Sejamos francos, foi uma boa troca, afinal as aboboras são bem maiores que nabos, podendo assim criar lanternas maiores e mais criativas, além disso tudo nela pode ser aproveitado em receitas, desde sua casca até as sementes. A abóbora também combina com receitas tanto doces quando salgadas e também serve de acompanhamento em algumas refeições como suas sementes tostadas ou fatias assadas e picadas misturadas em uma salada.
Para homenagear esse símbolo impar do Dia das Bruxas a Arraso de hoje vai te ensinar a fazer uma deliciosa e temática receita, mas também sem perder o nosso lado gastronômico brasileiro: brigadeiro de abóbora.
INGREDIENTES
1 Lata de leite condensado
300g Abóbora (ou 1 xícara e ½ de chá)
100g de coco ralado seco
Cravos para enfeitar
Açúcar Cristal
Dica: Cada abóbora tem um tipo de sabor, a moranga possui um sabor forte de abóbora, caso queira algo mais suave procure por abóbora seca ou a cabochã
MODO DE FAZER
Corte a abóbora, remova as sementes e a casca e cozinhe no microondas por 15 minutos em potencia alta. Ou cozinho fogão por vapor até ficar macia.
Não é recomendado cozinhar na água, pode deixar o legume muito úmido atrapalhar na mistura dos ingredientes seguintes.
Após ficar macia, amasse a abóbora até virar um purê.
Em uma panela junte o leite condensado e abóbora e o coco ralado e cozinhe em fogo baixo para não queimar a mistura.
Dica: Você pode adicionar corante alimentício laranja para deixar o doce parecendo ainda mais uma ‘aboborazinha’.
Assim que estiver desgrudado do fundo da panela (famoso ponto brigadeiro), coloque em um recipiente e leve para geladeira.
Caso deseje, unte a mão com margarina e modele bolinhas, passe no açúcar e decore com um cravo.
Dica: Use um palito de dente para ajudar na modelação das bolinhas
Larissa Anunciato
larissa.anunciato@jpjornal.com.br
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