A Arraso Boa Comida, traz hoje uma deliciosa receita de Strogonoff "diferente", para você aproveitar com a família e amigos.
Ingredientes:
500 g de filet mignon ou coxão mole cortado em tiras finas
200 g de cogumelos
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher de sopa de molho inglês
50 ml de conhaque
200 ml de nata ou creme de leite sem soro (pode ser substituído por smetana, utilizada na receita original)
Sal a gosto.
Modo de preparo:
Refogue a carne filetada com cebola e alho. Adicione os cogumelos picados, continue refogando e acrescente o molho inglês.
Adicione o conhaque para flambar – aqueça o conhaque em uma concha deixe evaporar o álcool e despeje suavemente sobre a carne. Coloque a nata (creme de leite ou smetana), misture e apague o fogo. Servir com batatas cozidas e amassadas ou kacha (feita com trigo sarraceno).
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