A Bacio di Latte, deliciosa marca de gelatos italianos, premium, nasceu em janeiro de 2011 na rua Oscar Freire, uma das mais charmosas de São Paulo, nos Jardins. Prestes a completar 10 anos, a rede inaugura amanhã, dia 16 de setembro, uma novíssima loja em São José dos Campos, no CenterVale Shopping toda decorada de forma clássica Bacio em tons de branco com detalhes em madeira e laca. Para o italiano Edoardo Tonolli, sócio fundador da empresa, nascido em Milão, “é uma grande oportunidade inaugurar uma nova loja na cidade, que já conhecíamos através de um quiosque no mesmo CenterVale. Vamos continuar produzindo o melhor gelato italiano. Sabemos fazer isso. Esperamos que os nossos clientes de São José dos Campos e também da região possam passar momentos alegres em família, com os amigos na nova loja. É para isso que trabalhamos desde o começo”. A Bacio, que se transformou em referência em gelatos premium, terá à disposição uma vitrine colorida com 20 sabores, todos feitos artesanalmente com os melhores ingredientes do mundo: Bacio di Latte, a assinatura da marca, o mais cremoso e delicado gelato feito com leite e creme de leite, Cioccolato Belga, um clássico feito com cacau, leite e pedaços de chocolate belga, Cioccolato Diet, uma versão zero açúcar do Cioccolato Belga, Pistacchio, ou melhor gelato de pistache feito com grãos trazidos da região do Bronte – entre outras. Importante: em cada copinho é possível escolher até três sabores.
O tradicional Bacio belga
Alcachfora recheada com nhoque de batata roxa em azeite de sálvia
Alcachofra em flor
O Restaurante Donna Pinha em Santo Antônio do Pinhal/SP, na Serra da Mantiqueira, promove a 18ª edição do “Festival da Alcachofra”. O evento tem início no dia 22 de setembro e segue até novembro. Para a chef Anouk Migotto, proprietária do local, a comemoração será em dose dupla: “Este ano também comemoramos os 18 anos do Donna Pinha, que por sinal teve sua estreia justamente regada a alcachofras numa harmonização entre amigos”, ressalta. O tempo passa e o Donna Pinha fica ainda mais atraente, assim como o Festival que a cada ano revela surpresas especialmente elaboradas pela chef. Nesta edição, Anouk incluiu duas novidades no menu: Alcachofra com gnocchi de batata roxa servido na flor em azeite aromático de sálvia (opção vegana) e Petit gateau especial de flores. Por sinal, as flores não vão faltar no evento que abre oficialmente no primeiro dia da Primavera, acompanhando a “estrela” do cardápio, a alcachofra, num verdadeiro Festival de aromas e cores. As harmonizações incluem cervejas locais, vários rótulos de vinhos e até a famosa caipirinha, que também ganha flores em sua composição. Além das entradas e pratos principais a base de alcachofras, a casa irá funcionar com seu menu tradicional. Funcionamento: Segundas, terças e quintas-feiras (quarta não abre), das 11h às 17h (almoço). Sextas e sábados, das 12h às 17h (almoço) e das 19h às 22h (jantar). Domingo: das 11h às 19h (almoço e jantar).
Há vinte anos na Serra da Mantiqueira, Anouk Migotto, reúne no Donna Pinha sua paixão por receber com os ingredientes que a serra oferece. É o caso das alcachofras, produzidas na própria região.
Fettuccine vegano com azeite aromático de ervas frescas
O Chef Lucas Andrade
No Esplanada
Depois de 4 anos na Vila Ema, o “Bendito bistrô” mudou para Avenida Anchieta, numa casa totalmente adaptada à esse novo momento e investiu pesado nos aplicativos para continuar atendendo o cliente com o mesmo cuidado de sempre. E a cozinha conduzida pelo Chef Lucas Andrade tem inspiração contemporânea com toques francês, italiano e brasileiro sempre com aquela comida típica de bistrô. O Bendito Bistrô também adotou o sistema de “menu complet” – um tipo de serviço tradicional francês, que oferece couvert, mini salada, prato principal e sobremesa. Igualmente interessante e convidativo é o almoço executivo onde o cliente pode escolher uma das quatro opções diferentes do dia e cardápio renova quinzenalmente. “A mudança para um endereço considerado corredor da melhor gastronomia de São José dos Campos e num conjunto arquitetônico com muita tradição e charme, inspira uma melhor experiência gastronômica” – afirma Lucas Andrade, sócio proprietário do restaurante.