O Natal está chegando! É hora de pensar na ceia, que em 2020 será mais intimista. Para muita gente, no entanto, essa tão apetitosa tarefa pode ser um desafio, levando-se em conta o tempo e a intimidade com o fogão. Como para tudo dá-se um jeito, prometi trazer dicas para seu Natal ser mais leve, lembra? Voilà! Que tal encomendar os pratos de entrada e/ou sobremesa e caprichar na decoração? Se colocar na ponta do lápis acaba saindo elas por elas e o trabalho é minimizado. Seguem algumas dicas de locais que oferecerão este serviço em São José:
Casa de Massas Villa Ema
Para quem gosta de pratos italianos, oferece as seguintes lombo ao molho agridoce ou escuro com abacaxi caramelizado: R$ 120/kg ou a peça de peru assado com ou sem decoração por R$100/kg. Av. Heitor Villa Lobos, 910, Vila Ema.
Marinella
A cafeteria sempre oferece um menu especial de entradas, massas, pratos principais e sobremesas com preços que variam de: R$ 25/Kg (maionese) a R$ 165/Kg (abadejo à belle meuniere). Av. Barão do Rio Branco, 290 - Jardim Esplanada.
Empório Emília São Dimas
A casa italiana oferece ceia familiar para 5 ou 10 pessoas com preços que variam de R$ 420 (5 pessoas sem sobremesa) a R$1.080 (10 pessoas e pacote completo). Praça Monsenhor Ascânio Brandão, 70 (Praça da Igreja São Dimas), Jd. São Dimas.
Restaurante Favo de Mel
Um menu mais reduzido, mas com uma ótima seleção para complementar sua mesa. As opções vão desde o tradicional peru assado R$ 98/kg a quiches, bacalhoada e empadão de camarão. Avenida Dr. Adhemar de Barros, 342, Vila Adyanna.
Cantina da Nena
Na cantina você pode encomendar pratos como peito de peru assado ao molho de champignon R$ 95/kg ou massa com recheio e molho R$ 66/kg.
Restaurante Cassiano
A ceia completa fica por R$ 340 (adultos) e R$ 140 (crianças de 6 a 11 anos). O menu conta com a entrada, prato principal (com peru servido pelos garçons), mesa de sobremesa e de café. Shopping Colinas. Av. São João, 2200 - Jd. das Colinas.
CONFIRA RECEITA EXTRA:
Pave Natalino
Creme Branco
– 1 lata de Leite Condensado (395gr);
– 600ml de Leite Integral (duas medidas da lata de leite condensado);
– 3 Gemas de Ovo;
– 3 colheres (sopa) de Amido de Milho (30gr).
Ganache de Chocolate
– 400gr de Chocolate Meio Amargo;
– 1 caixinha de Creme de Leite (200gr);
– 2 colheres (sopa) de Conhaque (30ml) (opcional)
Para Montagem
– 3 caixas de Biscoito tipo Champanhe (450gr);
– 1 ½ xícara de Leite Integral (375ml);
– ½ xícara de Cacau em Pó 100% (50gr).
Modo de Preparo
Creme Branco
Para fazer o creme branco ‘e bem fácil, apenas aqueça todos os ingredientes em fogo baixo, mexendo até eganhar corpo e espessar (consistência de mingau).
Transfira para um refratário e cubra com filme plástico em contato com o creme. Refrigere.
Ganache
Misture e derreta os ingredientes até homogeneizar e leve à geladeira.
Montagem
Umedeça os biscoitos no leite. Preencha um refratário alto repetindo a seguinte ordem de camadas até o topo: creme, biscoitos e ganache. Polvilhe Cacau 100% para decorar.
Dica
Faça o pavê na véspera do serviço para que ele ganhe mais estrutura e sabor.