Na Estância Climática de Cunha o ano de 2020 marca os quarenta anos de uma grife da gastronomia regional – a Doceiria da Cidinha – mas que, por conta da pandemia, teve que adiar o projeto de lançar seu livro comemorativo, cujas renda seria destinada à uma editada assistencial daquele município. Maria Aparecida de Paula, a Cidinha, foi como exímia cabeleireira, responsável pelo visual de muitas noivas da paróquia, que Cidinha passou a suprir uma outra carência da comunidade: virou “boleira” de mão cheia. Passou a assinar belos e deliciosos bolos de casamento, talento herdado de uma tradição familiar, além da prática em cozinha adquirida no trabalho como “doméstica” em casas de família. No início, eram só os bolos. Até que o marido, José Bideco, sugeriu que se abrisse um ponto ao lado da igreja matriz, bem no centro histórico da cidade, onde permanece até hoje. Era abril de 1980 e, há 40 anos, o cenário de dificuldades, se misturava a um certo preconceito. Mas o que compensava mesmo era a alegria enorme daquela mulher sem “estudos” que iniciava, com incentivo da família, o seu novo e próprio negócio.
Bem instalada, com uma decoração que lembra aquelas mesas preparadas por nossas avós para o café da tarde, nos dias de hoje, o cliente pode encontrar por lá doces caseiros, biscoitos, café expresso, porções, chocolate quente, salgados, bolos em pedaços, compotas e sempre alguma novidade a cada temporada. “Todo ano a gente tenta inovar e surpreender nossos clientes. Para 2020 lançamos o sanduíche e o fondue de coxinha, antes servido ali mesmo, com o aconchego de nossa casa e, a partir de março, com o sistema delivery para que o cliente, de fato, não saísse de casa” – comenta Andreia, a filha, que está à frente dos negócios sempre se aprimorando com cursos de pâtisserie no Brasil e no exterior.
E a Doceria da Cidinha entra na primavera com o mesmo objetivo e propósito dos inúmeros pequenos negócios em gastronomia do país: “Sobreviver”!
Assim, o antigo negócio familiar vai cumprindo mais uma fase dessa sua história seguindo protocolos de saúde e funcionamento de acordo com esse novo tempo, num delivery que sacia a vontade de velhos paladares, loucos por quindins, bom-bocados ou novos sabores de brownies ou mousses.
Confira suas delícias no Instagram @doceriadacidinha
Cor e Sabor
Presente em quatorze cidades brasileira acaba de chegar em Guaratinguetá – para também atender cidades vizinhas a “Brie To Me”empresa online com o conceito de Grazing Food australiano – “um estilo de comida farta, colorida e extremamente saborosa”. Nascido em Manaus, em 2018 a “Brie To Me” oferece tábuas de frios gourmet, gift boxes estilosas, lindos cafés da manhã e mesas gourmet exuberantes, opções exclusivas que transformam um simples momento numa experiência gastronômica espetacular. E com um trabalho experiente que utiliza qualidade de queijos finos e importados, de charcutaria selecionada e combinada de acompanhamentos deliciosos apresentados em tábuas montadas com carinho, estilo e arte. Um resultado final que enfeita uma mesa nas mais diversas oportunidades – aniversários, casamentos, eventos corporativos, reuniões entre amigos imprimindo um toque de bom gosto, sabor e requinte.
Em resumo, a proposta do serviço e produto “Brie” é uma forma de unir as pessoas em torno de uma mesa farta, com descontração e elegância.E tudo pode ser encomendado via redes sociais – seja pelo Instagram @brietome_guara, pelo faceBook, brietome_guara ou pelo whatsApp (12) 12996361679.
Bandeja de Café da Manhã
Tábua de frios e queijos
Tábua de frios versão Burrata