Há mais de três anos estabelecido como um dos principais restaurantes de São José dos Campos, o Bendito Bistrô, famoso por oferecer um menu exclusivamente voltado à alta gastronomia, reabre nesta sexta-feira (16), em novo endereço, na Avenida Anchieta.
Reconhecido pela qualidade de seus pratos, entre eles, o Nhoque recheado, Risoto Bendito e Lazanha; o restaurante foi um dos primeiros pontos comerciais da cidade a aderir ao isolamento social. O empresário Lucas Andrade contou que a casa optou por trabalhar somente com o sistema delivery desde o início da pandemia para priorizar a saúde dos colaboradores e clientes.
“Para todos no mundo esse período de quarentena foram feitos de momentos difíceis, muitos não tiveram forças para prosseguir e acabaram parando em algum momento, outros se criaram ou renasceram, resumindo, podemos dizer que tudo mudou. Nós crescemos imensamente durante esse tempo e redobramos nossas forças no delivery, conquistando diversos prêmios como um dos melhores restaurantes do Ifood”, pontuou o Chef.
Segurança Garantida.
As medidas adotadas agora com muito mais rigor e atenção já eram executadas bem antes da pandemia. Para evitar aglomeração na cozinha e seguir as normas sanitárias, o Chef reduziu o menu e pensou em pratos de preparo mais rápido, mas mantendo a técnica de slow food.
“De nada adianta cuidarmos da nossa estética e higiene corporal, e não nos preocuparmos com aquilo que ingerimos para dentro dele, segurança alimentar não é moda, deve ser sempre levada a sério”, cravou.
Confira algumas opções do menu:
À La carte
Será uma culinária mais contemporânea, com entradas e petiscos frescos e algumas das mais pedidas da casa como a criação do Chef, o Champignon et Mignon à Brûlée.
Saladas
Destaque para a Salada Bendito (mix de folhas, morango, uvas verdes, damasco, abacaxi, molho de mostarda do Chef, redução de balsâmico e parmesão).
Italiana
Risoto Bendito (Iscas de mignon flambadas ao Vermuth, com açafrão espanhol e sálvia) e Gnocchi com recheios especiais. Tais pratos são considerados as estrelas da casa.
Serviço.
O novo espaço fica na av. Anchieta, 901 – Jd. Esplanada. No sábado e domingo, o Bendito Bistrô será aberto para o almoço, das 11h às 15h30. De quarta-feira a sábado, o restaurante abrirá para o jantar, das 18h às 21h30.
As reservas deverão ser feitas com antecedência para que o acesso e a quantidade de clientes sejam controlados, evitando aglomeração e filas de espera. Anote o número: 12 98146-8722.