Durante um jantar “en petit comitê” do qual participaram, entre outros, a presidente do Gacc Vale do Paraíba Rosimary Sanz a equipe de marketing e comercial da AmBev, Erik Rodrigo de Paula Estela de Campos, Carolina Avansi, Camila Matias Fontan; os empresários Andréa Pangoni e André Guadalupe, Claudia Li Brantes, a dupla “digital influencer” de gastronomia Grazi e Dany Duarte, do Agravável Cozinha e o apresentador Lucas Sanseverino, da Band Vale – o sommelier Marcelo de Moraes Lançou no restaurante Amicci, em São José dos Campos, o Festival Conversa de Cozinha só com pratos de peixe e frutos-do-mar. Esse cardápio opcional do festival será servido durante toda a quaresma até 16 de abril e parte da renda do festival destinada ao Gacc – Grupo de Apoio à Criança com Câncer.
Sabor quaresma
E o Festival Conversa de Cozinha lançado pelo restaurante Amicci, em São José dos Campos, na última e que prossegue até 16 de abril foi inspirada no livro com o mesmo nome lançado no ano 2000 em comemoração ao centenário da obra “O Cosinheiro Popular” de 1900. São receitas que ganharam uma releitura ou inspiração do Chef David Martins incluindo salada de folhas com camarão de entrada, opções de moqueca de robalo, arroz caldoso, tômbola de bacalhau como prato principal e como sobremesa o Toucinho do Céu.
Mais informações no Instagram @amiccianchieta
Queijos regionais
A Associação Paulista do Queijo Artesanal promoverá no dia 23 de março o 1º Fórum da Gastronomia Artesanal da região. O evento acontecerá no Parque Tecnológico e tem por objetivo dar destaque para os produtos regionais, onde cada qual possui um tipo único de alimento feito de forma artesanal que deixa os detalhes mais saborosos. Para tornar a experiência mais marcante, o evento contará com stands de produtores locais, palestras com chefs renomados como Bela Gil, chef do Camélia Òdòdó, Bel Coelho, chef do Clandestino e do Cuia Café e o chef Rodrigo Oliveira do Mocotó. Será garantido a vivência e conhecimento sobre queijos, produtos como geleias e cerveja, da importância do preparo artesanal e dos benefícios para a saúde vindos dos produtos. O evento comemora a conquista dos produtores por intensificar cada vez mais a transformação do agronegócio de médio e pequeno porte.
Também acontecerá o Concurso Mesa de Ouro que premiará o candidato que montar a melhor mesa com os produtos do evento. Não haverá taxas de inscrições para os candidatos e após a premiação será aberto o momento de degustação.
Parque Tecnológico - Estrada Dr. Altino Bondensan, 500, Eugênio de Melo - São José dos Campos, das 13h às 22h