O segredo para emagrecer com saúde, sabe-se de cor: alimentação balanceada alinhada a atividade física. Entretanto, na prática, seguir tal fórmula pode representar um desafio para muitas pessoas. Assim, apelar para dietas que prometem verdadeiros milagres acaba sendo a solução adotada por aqueles que desejam eliminar alguns quilinhos. Este foi o caso da cantora britânica Adele.
Recentemente, a artista causou burburinho nas redes sociais ao aparecer 45 quilos mais magra. A responsável tem nome difícil: Sirtfood. Um regime com restrição calórica por uma semana e alimentos ricos em antioxidantes.
"É uma dieta que integra alimentos que estimulam a expressão do gene Sirt (sirtuínas), os quais influenciam os processos biológicos envolvidos com a longevidade, inflamação, apoptose e transcrição gênica. O cardápio, ainda é aliado a comidas de baixa caloria e alto teor de fibras", afirmou Aline Silva Mello César, do departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição da USP (Universidade de São Paulo).
"Vale lembrar, que as sirtuínas é altamente conservada entre as espécies vivas. Mas, esta apresenta um maior nível de expressão em pessoas magras", completou.
Passo a passo.
A dieta é realizada em duas fases. Na primeira semana, pode-se ingerir até 1.000 calorias por dia e consumir sucos e frutas que estimulam a síntese das proteínas sirtuínas, tais como chá verde, uvas e damasco. Já na segunda semana, o consumo passa para 1.500 calorias por dia.
"É uma dieta que tem apresentado resultados significativos. Mas não podemos deixar de esclarecer que, além de ser um sacrifício médio e alto devido ao baixo consumo calórico, ela tem efeito sobre o nível de expressão de gene associado a mecanismos biológicos ligados ao metabolismo de gordura e de proteínas", ressaltou Aline.
Ainda segundo a nutricionista, este sinergismo não é ainda totalmente conhecido e pode levar à uma modificação no perfil de expressão de outros genes com outro tipo de função metabólica. "Para muitos indivíduos manter este nível calórico diariamente pode resultar em crises de dores de cabeça, por exemplo", comentou.
A profissional reforça que como esta rotina apresenta interação com outras proteínas e rotas, ela não é indicada para pessoas que têm doenças metabólicas.
milagre?
Para o endocrinologia e metabologia, Vinicius Eduardo D'Andrea, não existe dieta milagrosa. "A Sirtfood é muito rigorosa, com teor muito baixo de calorias diárias, o que a torna difícil de ser seguida. Perdas intensas de peso em poucos dias geralmente estão mais relacionadas a perda de líquidos corporais e glicogênio de reserva muscular do que por perda de gordura. Nesse ponto, muitas pessoas tornam seu sistema imunológico debilitado ficando sujeito a doenças oportunistas, geralmente respiratórias", alertou o médico.
Dietas radicais de um modo geral são contraindicadas, principalmente, para quem tem doenças crônicas com certa gravidade, como hipertensão arterial e cardiopatias.
Também não são recomendadas para quem possui doenças neurológicas, como os portadores de enxaquecas.
Além disso, indivíduos que têm tendência ao ganho de peso devem se alimentar de maneira equilibrada sempre.
"Regimes radicais podem levar a uma perda de peso intensa e imediata, porém de forma não sustentável, ou seja, em dado momento não consegue manter esse padrão alimentar muito restritivo e voltam a consumir alimentos ricos em carboidratos e gorduras, ocorrendo o reganho de peso", conta o endocrinologia.
"Isso se observa historicamente em várias dietas radicais existentes, não só a sirtfood.
E toda vez que acontece esse reganho de peso, ele vêm acompanhado de culpa e frustração, o que não é psicologicamente saudável", alertou.n