Com um curso de sushi e sashimi na noite de amanhã e um curso de lagostas e vieiras na noite do próximo dia 31, o Espaço Gourmet Chef Thais Okamoto, no Jardim das Indústrias, São José dos Campos dedica o mês de janeiro ao ensinamento de cursos rápidos destinados para a área de pescados. A cada ano, mais pessoas se interessam por este assunto e a gastronomia abre leques de especialidades e com isso, oferece mais oportunidades ao aluno a se encaixar no mercado ou trabalhar em casa. "No curso a pessoa vai aprender sobre como escolher o pescado ou fruto do mar, sobre o corte ideal, combinação de sabores comenta a Chef Thais Okamoto. Tem ainda, as maneiras de se preparar peixes nobres de água doce como o robalo e a truta. Dicas para preparar camarão, da entrada ao prato principal..