Empreendendo há quatro anos na região, Gaby Consiglio, nutricionista e proprietária da Essence - Nutrição em Casa de São José dos Campos, está iniciando 2020 com um novo projeto para atender a demanda de clientes. E está lançando seu serviço de "Personal Chef", um atendimento personalizado com foco em técnicas, conceitos e um passo a passo de receitas de gastronomia e nutrição funcional dirigido aos interessados no aprendizado da cozinha funcional. Dentro desse serviço, Gaby também auxiliará na preparação semanal das refeições e de eventos com menu personalizado.
"O meu primeiro contato com a culinária foi através da minha avó Jáo, que me inspirou a cozinhar com o coração, a cuidar da saúde e receber em nossa casa os familiares e amigos queridos sempre com um prato gostoso" - comenta a profissional que une em seu trabalho a paixão pela cozinha e pelo universo nutricional..