No copo, uma mistura equilibrada de folhas de pitanga e hortelã, maracujá, limão Taiti e manga. Soma-se a isso, uma cachaça de boa qualidade, açúcar e gelo. Está pronto o drinque Caraguatá, refrescante bebida que tem a cara de Caraguatatuba.
Criada por Carlos Eduardo Mendes Lemos, o Sapão, a bebida foi produzida quando o bartender se inscreveu em um campeonato de coquetelaria e resolveu usar os elementos que existem em fartura na cidade para dar um ar praiano ao drinque.
A bebida faz parte do cardápio do restaurante A Invenção (av. Frei Pacífico Wagner, 498, Centro). Mas, vários outros estabelecimentos já estão de olho nesta delícia que promete refrescar os dias quentes. Vale lembrar ainda que Caraguatá é uma bromélia da Mata Atlântica e deu nome à cidade. Confira:
Coquetel Caraguatá
INGREDIENTES
70 ml de cachaça artesanal
Folhas de pitanga
Folhas de hortelã
Maracujá
Limão Tait
Manga
Duas colheres de açúcar
MODO DE PREPARO
Macere bem as frutas e
as folhas com o açúcar,
adicione a cachaça, gelo e
decore a gosto.