O Koa Food Market chega na cidade de São José dos Campos no próximo mês. Este empório, já estabelecido na capital paulista, com unidades em Moema, Itaim Bibi e Aclimação, promete trazer uma ampla diversidade de produtos asiáticos, além de proporcionar uma experiência gastronômica aos seus visitantes.
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O projeto é uma realização do empresário Ricardo Fan, que se uniu aos sócios Mark Wei, Rose Cintra e Luiza Nogueira para abrir a nova unidade no Jardim Aquarius. Rose e Luiza já são figuras conhecidas no setor de alimentação e varejo da cidade. Rose é proprietária da loja Hering Kids e do restaurante Eat Asia, ambos focados no segmento de produtos e culinária asiáticos. Já Luiza possui vasta experiência em gastronomia, sendo dona do Posto 012, onde estão localizados os restaurantes Arpoador Gastrobar e Okinawa Sushi.
O nome "Koa" é uma abreviação do termo "Kind of Asia", refletindo a diversidade cultural e gastronômica que o empório pretende trazer. Com mais de 2.500 itens à disposição, o Koa Food Market oferecerá produtos vindos de países como China, Coreia, Japão, Sri Lanka, Tailândia e Taiwan. Entre os itens, destacam-se 52 tipos de macarrão instantâneo, bentôs (refeições japonesas completas), e uma seleção de sushis frescos preparados no local.
Uma das grandes atrações do Koa será o seu food hall, um espaço onde os clientes poderão degustar pratos típicos asiáticos, bebidas e sobremesas em um ambiente confortável. Entre os pratos principais estão o nikuman, um pão cozido no vapor recheado com carne de porco, o Kimchi, uma entrada coreana feita com acelga fermentada e temperos, e o Bulgogui, um prato coreano que tem conquistado cada vez mais brasileiros, impulsionado pela popularidade dos Doramas.
Outro diferencial do Koa é a sua adega, que contará com cerca de 200 marcas de saquês, incluindo o renomado e premiado Momokawa Daiginjo.