Fim de tarde, hora de dar uma pausa no serviço para tomar um cafezinho. Ou, acordar cedo e, antes de sair, tomar aquela xícara de café bem saboroso. Quem não gosta? Aliás, trata-se de um produto cada vez mais em alta. "Estudo publicado no British Medical Journal, importante revista acadêmica de medicina do reino Unido, aponta que beber uma quantidade moderada de café todos os dias pode ser melhor que ficar sem ingerir nada de café. Vários estudos sugerem um consumo diário de três ou quatro xícaras", afirmou Joaquim Araújo, diretor do Café Pindense, com sede em Pindamonhangaba, no mercado há 37 anos e abastecendo o mercado regional - Vale do Paraíba, Litoral Norte e Serra da Manthiqueira.
Segundo ele, para atender essa demanda cada vez maior, a empresa aposta na diversidade dos produtos. "O café Pindense é uma empresa genuinamente brasileira. Através dos anos, devido à qualidade de seus produtos, vem se tornando cada vez mais reconhecida. Produz diversos tipos de cafés, como o tradicional, extra forte, premium, gourmet, grãos para expresso, sachês e capsulas", explica.
"Produzimos os mais variados tipos de café que agradam aos mais diversos paladares", disse Araújo.
REFINADO.
Em São José dos Campos, o Fika Café Especiais, no Jardim Aquarius, é mais um local onde pode-se apreciar um bom café. "Café é tão complexo quanto vinho. Existe uma graduação de cafés: Tradicional, Superior, Gourmet e Especial. Os nossos cafés são especiais. São cafés plantados de 1800 metros de altura. Cada plantação tem um característica, um sabor, uma nota diferente", disse Roberta Souza, proprietária da casa.
"Café para ser especial tem que ser certificado pela SCA (Specialty Coffee Association of America) tendo mais de 80 pontos. Os nossos da cafeteria são acima de 84 pontos. Temos uma variedade grande de grãos", explica Roberta..
