Comércio tingia carne de vermelho para parecer fresca; VÍDEO

Uma fiscalização realizada entre os dias 24 e 26 de março em Seara e Xavantina, no Oeste de Santa Catarina, flagrou o uso de corante vermelho para mascarar a aparência de carne deteriorada em estabelecimentos comerciais.

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 A operação, conduzida pela Promotoria de Justiça da Comarca de Seara, por meio do Programa de Proteção Jurídico-Sanitária dos Consumidores de Produtos de Origem Animal (POA), do Ministério Público de Santa Catarina (MPSC), inspecionou 17 supermercados, açougues e restaurantes, onde também foram identificadas outras infrações sanitárias graves.

Principais irregularidades encontradas:

1. Carnes vencidas, algumas congeladas irregularmente após o prazo de validade;
2. Uso de corantes para disfarçar a deterioração da carne;
3. Moscas dentro de embalagens de carne;
4. Ovos expostos ao sol, acelerando a deterioração;
5. Laticínios vencidos, como queijos, iogurtes infantis e sorvetes fora do prazo há mais de um ano;
6. Leites e misturas lácteas vencidos e armazenados de forma inadequada;
7. Ambientes insalubres em restaurantes, com higienização deficiente, acúmulo de resíduos e carnes armazenadas fora da temperatura ideal;
8. Hortaliças em decomposição, com mofo e matéria orgânica deteriorada.

Os produtos impróprios para consumo foram apreendidos e descartados, e os estabelecimentos autuados receberam prazo para regularização. Caso não se adequem, poderão ser interditados.

Além disso, o Ministério Público tomará medidas para responsabilização civil e criminal dos envolvidos, com base no crime contra as relações de consumo previsto em lei.

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