
Um homem que seguiu uma dieta carnívora extrema, baseada exclusivamente em manteiga, queijo e hambúrgueres por oito meses, desenvolveu nódulos amarelados de colesterol em várias partes do corpo, incluindo as pálpebras, as palmas das mãos, as solas dos pés e os cotovelos. O caso foi publicado na revista científica JAMA Cardiology (Journal of the American Medical Association) e ganhou grande repercussão, inclusive no Brasil.
Leia mais: Dieta rica em gordura pode levar à ansiedade, diz estudo
De acordo com o estudo, o paciente, um homem na faixa dos 40 anos, decidiu seguir a dieta carnívora depois de encontrar recomendações na internet. Durante esse período, ele eliminou completamente carboidratos como pães e açúcares, consumindo apenas grandes quantidades de alimentos de origem animal.
Inicialmente, ele relatou sentir-se bem, com mais energia, maior clareza mental e perda de peso. No entanto, após oito meses, começou a notar o surgimento de lesões amareladas nas pálpebras. Com o tempo, os nódulos também apareceram nas mãos, nos pés e nos cotovelos.
Os médicos diagnosticaram a condição como xantelasma, um acúmulo de colesterol sob a pele que geralmente ocorre em pessoas com altos níveis de colesterol no sangue.
O que é xantelasma?
O xantelasma se manifesta como placas ou nódulos amarelados formados pelo depósito de colesterol na pele. Essa condição é mais comum em pessoas com hiperlipidemia familiar, um distúrbio genético que prejudica o metabolismo do colesterol.
Embora as lesões em si não sejam dolorosas, indicam que o corpo está com dificuldade para processar gorduras. Esse acúmulo pode ocorrer não apenas sob a pele, mas também em órgãos internos e artérias, aumentando o risco de ataques cardíacos e derrames.
Além das pálpebras, mãos, pés e cotovelos, depósitos de colesterol podem surgir em outras partes do corpo, como:
- Joelhos
- Pescoço
- Tornozelos
- Articulações em geral
O impacto da dieta carnívora no colesterol
Segundo o canal Fox 13 News, o paciente relatou que realizava exames anuais de colesterol há cinco anos e sempre apresentava níveis normais. No entanto, após seguir a dieta carnívora extrema, seus níveis de colesterol subiram para cinco vezes o valor normal.
A dieta carnívora é uma variação extrema da dieta cetogênica, baseada no consumo exclusivo de carne e produtos de origem animal. A ideia é que, ao eliminar carboidratos, o corpo passe a usar gordura como principal fonte de energia, entrando em um estado chamado cetose profunda. Embora muitos relatem benefícios iniciais, como perda de peso e aumento da energia, o excesso de gordura saturada pode ter consequências graves.
Riscos da dieta carnívora
Especialistas alertam que, se consumida de forma desbalanceada, a dieta carnívora pode levar ao aumento excessivo do colesterol e ao acúmulo de gordura nas artérias, elevando o risco de doenças cardiovasculares.
Cardiologistas recomendam que, caso alguém queira adotar uma dieta com baixo teor de carboidratos, o ideal é fazer a transição gradualmente e sempre com acompanhamento médico.
Existe tratamento para o xantelasma?
Atualmente, não há medicamentos específicos para tratar o xantelasma. Mesmo que os níveis de colesterol sejam controlados, as lesões podem permanecer. No entanto, dermatologistas podem realizar procedimentos estéticos para removê-las.
Mais do que um problema estético, os médicos alertam que o xantelasma deve ser visto como um sinal de alerta para o risco de aterosclerose, uma condição em que placas de colesterol se acumulam nas artérias, aumentando as chances de infartos e derrames.