A nutricionista e escritora Sabina Donadelli lança nesta terça-feira, 23, às 20h, em Franca, o livro “Com Açúcar, Com Afeto e Uma Pitada de Sal”. A publicação reúne receitas, histórias e memórias da família Donadelli em homenagem a Maria Luiza Junqueira Donadelli, que morreu antes de ver o projeto concluído. O lançamento será realizado na Capela João Paulo II, após a missa da comunidade, e toda a renda obtida com a venda dos exemplares será destinada às obras de revitalização do espaço.
Idealizado por Jorge Donadelli, marido de Maria Luiza, o projeto foi organizado por Sabina com a colaboração de familiares e amigos. O livro custa R$ 49 e reúne não apenas receitas, mas também relatos, depoimentos e lembranças de pessoas que conviveram com a homenageada ao longo da vida.
A obra conta com prefácio da jornalista e escritora Sônia Machiavelli e texto de apresentação assinado por José Luiz Alvim Borges, presidente da Academia Brasileira de Gastronomia.
A ideia do livro surgiu após Jorge Donadelli participar da produção da obra “As Doces Águas”, de Rui Salgado. A experiência despertou nele o desejo de reunir em uma publicação as receitas que acompanharam a trajetória da esposa ao longo de décadas.
Com incentivo do amigo da família Luís Cruz, o projeto começou a ganhar forma. Coube a Sabina assumir a organização do material, um trabalho que se estendeu por cerca de quatro anos e envolveu a análise de mais de 400 receitas manuscritas deixadas por Maria Luiza.
O que inicialmente seria apenas uma coletânea de receitas acabou se transformando em um resgate da memória familiar. Ao longo do processo, vieram à tona histórias, costumes, expressões e lembranças construídas ao redor da mesa.
“Hoje, acredito que o livro fala de receitas, mas fala principalmente de herança afetiva. É uma forma de manter viva a presença dela em cada história contada e em cada prato preparado”, afirmou Sabina.
Entre os desafios enfrentados pela família esteve a seleção das receitas. Cerca de 60 preparações foram escolhidas para integrar a publicação. Maria Luiza chegou a participar das etapas iniciais do projeto e ajudou a indicar algumas das receitas que considerava mais especiais.
Também foi necessário adaptar receitas escritas há mais de 80 anos para medidas atuais, preservando suas características originais. Referências comuns em outras épocas, como “um pires de manteiga” e “uma lata de leite”, precisaram ser convertidas para parâmetros contemporâneos.
Mais do que reunir receitas, o livro busca retratar quem foi Maria Luiza Donadelli para familiares e amigos.
Ao recordar a esposa, Jorge Donadelli a define como a principal referência da família. Segundo ele, era ela quem acompanhava os filhos nas atividades do dia a dia, compromissos escolares, consultas médicas e eventos esportivos, além de estar sempre disponível para ajudar parentes, amigos e pessoas próximas.
A cozinha ocupava um papel central nessa relação. Para Sabina, foi nesse ambiente que nasceram muitas das memórias que hoje integram o livro.
“A cozinha sempre foi o coração da nossa casa e uma das formas mais bonitas pelas quais minha mãe expressava amor”, disse.
A influência de Maria Luiza também esteve presente na escolha profissional da filha. Nutricionista especializada em envelhecimento saudável, Sabina afirma que aprendeu desde cedo a enxergar a alimentação como uma forma de cuidado.
“Foi com ela que aprendi a amar a comida e a entender que alimentar alguém é uma forma profunda de cuidado.”
Ao refletir sobre a obra, Sabina conclui que não existe uma única receita capaz de representar a mãe.
“Não existe uma única receita que represente Maria Luiza. O livro inteiro a representa.”
Para Jorge, a publicação preserva muito mais do que sabores.
“Algumas receitas têm o dom de ressuscitar instantes inteiros. Ao prepará-las, não revivemos apenas sabores; revivemos gestos, conversas, risos e afetos.”
Além da dedicação à família, Maria Luiza construiu uma trajetória marcada pelo envolvimento com a educação, a fé e ações comunitárias.
Antes do casamento, atuou como professora do curso primário do Instituto de Educação Estadual Torquato Caleiro. Também lecionou catecismo nas igrejas Nossa Senhora das Graças e Imaculada Conceição.
Ao longo dos anos, participou de atividades das Voluntárias Sociais, do Lions Clube e do Serra Club, organização voltada ao incentivo das vocações sacerdotais.
Segundo Jorge, a fé sempre esteve presente em sua vida, não apenas como prática religiosa, mas também como forma de se relacionar com as pessoas.
Ao recordar os ensinamentos deixados pela esposa, ele destaca a simplicidade, a humildade e a confiança em Deus.
“Havia desafios para os quais eu não tinha experiência nem recursos. Eu buscava seu conselho e ela respondia: ‘Você sabe melhor do que eu. Vou rezar para que o Espírito Santo o ilumine’.”
A obra foi lançada inicialmente em São Paulo, em novembro do ano passado. Agora, a chegada a Franca representa um momento especial para a família.
“É como trazer o livro para casa. É compartilhar essa homenagem com as pessoas que fizeram parte da vida dela e que, de alguma forma, também ajudaram a construir essa história”, afirmou Sabina.
Para a autora, o lançamento na cidade natal da família simboliza gratidão e missão cumprida.
“Seguimos apenas espalhando o amor que mamãe plantou em nós ao longo de toda a sua vida.”