Para evitar que o bolo murche ao retirá-lo do forno, cubra-o imediatamente com um pano seco. Isso evitará que ele tome vento e consequentemente murche. Outra: para que o bolo velho fique como novo, mergulhe-o em leite frio, e asse em forno médio. Para mantê-lo bom por mais tempo, é só embrulhar com toalha úmida e guardar em lugar fresco.