Baixa temperatura, imunidade alterada e pessoas doentes. Esse é o resumo das últimas semanas em Franca. Devida à frente fria que tomou conta da região com temperaturas que foram abaixo dos 10°C, a população precisou tirar cobertores e casacos do fundo dos armários, mas isso não foi o suficiente para evitar uma onda de resfriados, gripes, crises alérgicas e problemas respiratórios e pulmonares aparecerem.
Pensando nisso, a reportagem do GCN conversou com a nutricionista Andréa Batarra, que deu dicas de alimentação para manter o corpo saudável e aumentar a imunidade.
Necessidades energéticas
No inverno há um grande aumento da necessidade calórica para manter a temperatura do corpo, por isso a sensação constante de querer comer alguma coisa e ainda aumentar a resistência orgânica. “Percebemos esta maior necessidade na vontade de comer alimentos mais quentes e até mais calóricos e no próprio aumento da ingestão alimentar”, conta a profissional.
Segundo ela, as crianças devem consumir com moderação os alimentos com gordura na sua composição, como o chocolate, e com isto o correto é contar com cardápios capazes de prover mais calorias, como sopas cremosas, chocolates quentes, massas, mas sem sobrecarregar nos exageros gordurosos.
“É muito importante continuar, como no verão, com uma boa ingestão de líquidos. É claro que a vontade de tomar água, comer frutas e verduras não é a mesma do verão, mas deve-se optar pelo consumo de chás para esquentar o corpo. O ideal são os chás de ervas ou de frutas secas, como por exemplo, laranja, maracujá e maçã. Evite o chá preto e mate, por serem muito estimulantes, já que contém cafeína, e quanto a ingestão de verduras, opte por receitas em sopas e cremes como: espinafre, brócolis, e que tal um foondy diferente, feito à base de legumes cozidos no vapor e regado com molho de ervas. Acredite, não trará tantas calorias como um feito à base de queijo ou chocolate”, exemplificou.
Queda da resistência imunológica
Junto a frente fria, a incidência de gripes, resfriados e doenças respiratórias se torna maior, devido à falta de chuvas e ar seco e com poeira. Por isso, uma alimentação equilibrada e rica em vitaminas e minerais aumenta a resistência imunológica. “Uma alimentação equilibrada deixa os adultos, e claro, nossas crianças, menos suscetíveis a essas ocorrências. Para se atingir as necessidades de vitaminas e minerais, o ideal é a diversidade no oferecimento de frutas, legumes e verduras”, explicou.
A nutricionista ainda disse que a maioria das pessoas acredita que para uma boa alimentação é necessário muito dinheiro para usar a criatividade, mas ela não acredita nisso. “Não pense que usar a criatividade é tão caro, pois aproveitando as frutas da época, que são boas fontes de vitamina C, (acerola, morangos, mexerica, laranja e maracujá), você não vai gastar muito e vai garantir a saúde de sua família”, finalizou.
Dicas de como melhorar a imunidade através da alimentação
Gorduras boas: Alguns ácidos graxos insaturados têm o poder de melhorar a resposta imunológica quando associado a uma alimentação balanceada. Podemos destacar os Ômega 3 e 6, que têm como principal função a regulação de algumas células imunológicas. Esses nutrientes estão em abacate, peixes, semente de linhaça moída (consumir 1 colher de sopa/dia) e castanha, como as nozes, castanha do Pará e caju.
Carotenóides: Encontrados principalmente em vegetais e frutas de cores amarela, laranja e vermelha. Ativam o sistema imunológico, logo, melhoram a defesa do organismo.
Vitamina E: Encontrada em alguns óleos vegetais como óleo de milho, soja e no azeite de oliva. Quando ingeridos, melhoram a resposta imunológica e também é considerado um antioxidante.
Vitamina C: Tem ação antioxidante e melhora os efeitos da vitamina E, regenerando suas fórmulas de ação quando ocorrem formações de radicais livres. Tem efeitos benéficos principalmente em infecções respiratórias e nas gripes. Fontes: laranja, acerola, limão, abacaxi, mexerica, entre outras frutas ácidas.
Carboidrato: Tem sido freqüentemente associado à melhora do sistema imune, especialmente se suplementado durante treinos longos e/ou intensos. Deve ser consumido na alimentação de forma fracionada, e durante os treinos, sendo as melhores formas de suplementação os géis e bebidas esportivas.
Probióticos: São bactérias benéficas contidas no iogurte, leite fermentado ou vendidas na forma de suplementos, que reforçam o sistema imune.