A Prefeitura de Franca realiza na próxima sexta-feira, 27, a final do Concurso "Sabor da Educação". A cerimônia está prevista para às 20h30, no teatro da Universidade de Franca, em parceria com a Secretaria Municipal da Educação.
O objetivo do concurso é ampliar e diversificar o cardápio da merenda escolar, valorizando as meredeiras da rede municipal. Além dos profissionais que atuam na alimentação escolar de escolas públicas das redes municipal e estadual de Franca, o concurso foi aberto também a estudantes dos cursos de Nutrição e Gastronomia da Universidade de Franca.
A premiação de uma Smart TV será individual para cada membro da equipe vencedora. Já os integrantes do time que ficar em 2º lugar receberão um smartphone cada um. E todas as receitas farão parte do primeiro Livro de Receitas da Alimentação Escolar de Franca. Após a final do concurso, os pratos vencedores também serão incorporados à merenda escolar.
Foram três etapas. A primeira aconteceu em dezembro de 2022, com seis equipes, e terminará com três finalistas. As receitas foram preparadas e produzidas em cada uma das etapas, e os pratos foram degustados pelos jurados, que são três estudantes das escolas Emeb Rubens Zumestein, Emeb Christiane Dezuanni e Emeb Olívia Corrêa, previamente selecionados pelos diretores das instituições, representantes da Secretaria Municipal de Educação, docentes do curso de Nutrição e Gastronomia da Unifran e nutricionistas da Alimentação Escolar. A partir das notas, os grupos passaram para as etapas seguintes.
Segundo a Secretaria de Educação, são servidas em média 75 mil refeições por dia, para um total de 200 escolas das redes municipal, estadual e creches parceiras, com cardápios elaborados para o atendimento nutricional de cada faixa etária, incluindo também as dietas especiais para o atendimento aos alunos que possuem restrições alimentares.