Uma parceria entre o Hospital do Câncer de Franca e o grupo ChokDoce proporcionou um dia único para crianças em tratamento no HC. Na manhã e tarde desta quinta-feira, 7, nove pequenos e seus familiares estiveram na loja ChokDoce do Centro, em uma oficina de confeitaria com o chef Alex Sabino.
O dia foi especial. Pela manhã, as crianças chegaram, conheceram a loja de doces e logo foram para cozinha. Após os discursos, o chef botou a mão na massa e começou a preparar o doce de ganache preto e branco, com a ajuda de um assistente especial, o pequeno Bernardo Moraes, de 8 anos. “Misturei o chocolate e ajudei a colocar na geladeira”, contou o garoto.
A escolha do chef Alex Sabino pelo ganache foi por conta da praticidade e por não ter necessidade de mexer com fogo. “Escolhi por ser um doce bem simples e, como são crianças, utilizamos só o micro-ondas”.
O preparo do doce durou cerca de uma hora. Além de Bernardo, os outros três pequenos também ajudaram o chef Alex. Em seguida, chegou a hora de apreciar a guloseima preparada. Esse, inclusive, foi o momento favorito de Bernardo. “A parte favorita foi comer”, disse.
O médico Laurence Dias de Oliveira, diretor técnico do Hospital do Câncer, destacou a importância da ação com as crianças, principalmente para colaborar na luta contra a doença. “Essas crianças passam por momentos muito difíceis, com as sessões de quimioterapia e procedimentos cirúrgicos. Então, poder trazer um pouquinho de alegria, com certeza, vai ajudar no tratamento”.
A avó do pequeno assistente Bernardo, Elizabeth Moraes, parabenizou a parceria entre o Hospital do Câncer e a loja, e se mostrou contente com a aula dada ao neto. “É uma forma deles interagirem com a parte da culinária e achei muito legal não usarem fogo para preparar o doce (...) e foi importante por permitir que ele saísse daquele contexto do tratamento”.
Com vasta experiência na culinária, com passagem como chefe de cozinha presidencial, Alex agradeceu a oportunidade de passar um pouco disso aos pequenos. “É tudo muito gratificante tudo isso aqui. Acho que sou até a pessoa mais feliz desta ação, por dividir um pouquinho do que eu aprendi e trazer uma visão de futuro para elas”.