Para eliminar a baba do quiabo, lave o legume inteiro, seque e coloque em uma tigela. Cubra com água e acrescente o suco de um limão. Deixe descansar por 15 minutos, lave rapidamente, corte e utilize como desejar. Outra: para o chocolate derretido na panela não grudar, unte o recipiente com manteiga, tanto no fundo como nos lados.