Colocar o limão em água quente por 15 minutos faz com que, ao espremê-lo, se consiga quase o dobro do suco. Se precisar de apenas umas gotinhas, não corte, perfure-o com os dentes de um garfo e esprema o que precisar. Depois volte a coloca-lo na geladeira envolto em filme plástico ou dentro de uma vasilha.