Solitária e bela, esta espécie de garça só se reúne em grupos na época do acasalamento, quando constrói ninho nos altos galhos das árvores
No Brasil a garça-moura tem nomes diferentes de acordo com a região. Ela é uma ave grande, com envergadura de 1,80 m. Envergadura é a medida da ponta de uma asa a outra. A garça-moura é um animal geralmente solitário. Mas quando entra no período reprodutivo, busca companhia. Ainda assim, mantém-se isolada durante a busca por alimentos. Seus voos, além de solitários, são em linha reta, com lentas batidas ritmadas de asas, muito características.
A plumagem se distingue pelo pequeno tufo de penas brancas na base do pescoço. No período de reprodução há maior contraste do branco com o dorso acinzentado e os lados escuros da barriga. Também nesta época aumenta ao redor dos olhos a coloração azulada. O bico fica mais amarelo. Ela costuma ficar pousada nas margens dos rios e riachos, em meio à vegetação, pescando peixes, sapos, rãs, pererecas, caranguejos, moluscos e pequenos répteis.O período em que as garças preparam os ninhos e chocam os ovos é longo, vai de janeiro a outubro, desde o meio da estação de cheia até a baixa das águas. Elas ocupam então grandes ninhais coletivos. Seus ninhos geralmente são construídos na parte superior e externa das árvores mais altas. Ali nascem 3 ou 4 filhotes por ninhada.