Ingredientes
1 xic de água1 xic de amido de milho1 col de sopa de azeite1 col de sopa de farinha de linhaça1 ovo1 pitada de sal
Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador ou no mixer. Coloque um pouco da massa em uma frigideira, quando secar de um lado, vire a panqueca do outro lado. Em 2 min ela fica pronta!
Se quiser pode colocar também quinoa em flocos para aumentar a fibra.
Eu costumo comer com ricotinha temperada no azeite com orégano, ou queijo fresco com manjericão e rodelinhas de tomatinho cereja, fica uma delícia!!!