Ingredientes
2 cenouras grandes
2 xícaras (chá) de leite em pó
3 xícaras (chá) de água
4 colheres (sopa) de maisena
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de coco ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
Açúcar cristal para polvilhar
Preparação
Muito apreciadas na culinária, as raízes de cenoura são utilizadas em diversos pratos. Altamente nutritivas, contêm vitamina A, importante para nosso organismo; vitaminas C e K; minerais como potássio. São consumidas cruas ou cozidas em saladas, como ingredientes para o preparo de bolos, tortas, sanduíches, purês, suflês, sopas, creme, sucos e doces como os desta página, muito gostoso. Peça a um adulto para ajudar. Lave e raspe bem as cenouras. Meça os outros ingredientes. Pique as cenouras e coloque os pedacinhos no copo do liquidificador. Junte a água, o leite em pó, a maisena, o açúcar. Ligue e deixe que tudo se transforme numa pasta. Leve essa pasta a uma panela. Junte a manteiga. Coloque em fogo baixo. Vá mexendo até aparecer o fundo da panela. Acrescente então o coco ralado. Despeje numa superfície untada. Com mãos também untadas, forme cenourinhas ou faça bolinhas, polvilhando com açúcar.