Preparação
Que fica bonito, você vê pela foto que ilustra a página. Confira a lista de ingredientes e mãos à obra. Coloque na batedeira o creme de leite gelado e misture a baunilha. Bata em velocidade mínima por alguns minutos, até chegar ao ponto de Chantilly. Numa outra tigela quebre os ovos e separe claras de gemas, com cuidado para não deixar que se misturem. Coloque uma pitada de sal sobre as claras e bata em ponto de neve firme. Desmanche o queijo com um garfo até formar uma massa homogênea. Junte delicadamente as claras em neve ao queijo e, aos poucos, incorpore o creme de leite batido com a ajuda de uma espátula. Passe o creme por uma peneira para dissolver os pedacinhos de clara. Leve-o à geladeira por um mínimo de duas horas. Depois de bem gelado, polvilhe com o açúcar refinado e sirva. Uma dica: para o creme de leite dar o ponto mais rápido, coloque os batedores e a tigela do preparo no freezer por alguns minutos, antes de usar.
Ingredientes
(Para 4 pessoas)
200 ml de creme de leite gelado
2 ovos
150 gramas de queijo fresco branco
80 gramas de açúcar
1 colher (café) de essência de baunilha
1 pitada de sal