Gemas cozidas são amassadas, misturadas aos temperos e recolocadas nas claras
Ingredientes
6 ovos
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (café) de suco de limão
Sal
Pimenta-do-reino
3 colheres (sopa) de maionese
Preparação
Ovos devem fazer parte da dieta das crianças, por seu alto teor de proteínas. As proteínas são alimentos construtores, aqueles que ajudam no processo de crescimento. E quase toda criança gosta de ovos.
A receita de hoje tem ovos como ingredientes principais e ficam muito gostosos. Além de leves, pois não são fritos. Faça assim.
Com a ajuda de um adulto cozinhe os ovos em água com sal por oito minutos. Retire-os da água com espumadeira e passe por água fria. Isso vai facilitar a retirada das cascas. Corte os ovos ao meio, no sentido do comprimento. Retire as gemas e leve-as para uma tigela. Esmague com um garfo. Misture a maionese, o suco de limão, o sal e a pimenta. Com uma colher, coloque porções dessa mistura de gemas dentro das metades de claras. Salpique salsinha e cebolinha picadas.