Hambúrguer é um bife arredondado feito com carne picada. Também pode ser um sanduíche, formado por pães redondos recheados com esse bife, acrescidos de molhos, alface e tomate, dentre outros possíveis ingredientes. O termo vem da palavra americana hamburger, carinhosamente apelidado também de burger para simplificar. Aliás, quando o sanduíche leva queijo na receita, é algumas vezes denominado cheeseburger. A origem do bife e do sanduíche é americana, embora às vezes apareça alguém dizendo ser alemã. Quase todas as crianças gostam de hambúrguer, sanduíche que está presente no mundo inteiro. Não é para se comer todo dia, pois é muito calórico. De vez em quando, ou aos domingos, vai bem. O mais conhecido é o hambúrguer de carne. Trazemos hoje uma sugestão mais leve, que pode ser feita com atum de lata, ou mesmo sardinha. Ficam deliciosos.
Ingredientes (para 8 hamburguinhos)
450 gramas de atum
4 torradas
1 cebola
1 ovo
1 colher (sopa) de suco de limão
Sal, pimenta
Modo de fazer
Peça ajuda a um adulto. Abra a lata de atum, escorra o líquido e coloque numa tigela. Esmague com um garfo. Triture as torradas, colocando-as num saco plástico e amassando com rolo de macarrão. Vai virar uma farofa. Misture essa farofa ao atum; depois, a cebola picadinha, o ovo batido, o suco de limão. Tempere com sal e pimenta (se gostar de pimenta), mexa bem. Unte as mãos com óleo e molde oito bolinhos dando a eles uma forma achatada. De novo peça ajuda a um adulto para fritar os hambúrgueres em óleo bem quente. Deixe dourar de um lado, vire do outro. Retire com espumadeira, escorra sobre papel toalha e sirva. Com rodelas de limão, conforme pode-se ver na foto. Ou no meio de pães arredondados.