O desperdício de frutas e hortaliças no Brasil chega a 40%. Se for considerada a fome e a dificuldade de acesso da população aos alimentos, dado representa uma aberração
Uma nova embalagem plástica para o acondicionamento de frutas e hortaliças composta de uma bandeja reciclável e uma base articulada e retornável recebeu no início deste ano um dos principais prêmios internacionais de qualidade e excelência em desenho industrial, o IF Design Award 2013. A notícia interessa especialmente ao setor industrial que fornece embalagens à cadeia de distribuição desse tipo de alimentos. A oscilação da produção decorrente de mudanças climáticas e fatores sazonais torna o segmento altamente competitivo e por isso em permanente busca de redução de custos. Há uma cadeia produtiva cada vez mais articulada que abastece os grandes centros consumidores no Interior Paulista e a região metropolitana de São Paulo. Esses cinturões de hortigranjeiros suprem a demanda em complemento ao fornecimento da chamada agricultura de subsistência e que atua mais localmente.
O desperdício de frutas e hortaliças no Brasil chega a 40%. Se for considerada a fome e a dificuldade de acesso da população aos alimentos, esse dado representa uma aberração. Os governos sabem disso há décadas e pouco têm feito para mudar o quadro. O índice se refere à quantidade de frutas e hortaliças que se perdem durante a manipulação e o transporte, etapas que se seguem à colheita dos produtos. O percentual parece alto, mas não há contestação. É aceito porque a fonte é a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), com base na aplicação de parâmetros universais de avaliação. O Brasil tem um dos maiores índices de desperdício de alimentos no mundo, mas o fenômeno é global.
A inovação premiada é apenas uma das soluções tecnológicas na área de embalagens criadas no país nos últimos anos por empresas e institutos de pesquisa, informa a Fapesp. A lista é extensa e inclui embalagens fabricadas com biopolímeros recicláveis, sistemas de fácil abertura, métodos alternativos de fechamento, filmes plásticos de alta barreira a gases e latas com formatos diferenciados. Em essência, todas visam conferir mais segurança, comodidade e praticidade ao consumidor, além de proteger melhor o produto e minimizar impactos ambientais. O Brasil é hoje o sétimo maior mercado global de embalagens, com receita líquida de R$ 46,1 bilhões em 2012, uma evolução de 30% nos últimos cinco anos.
As informações sobre a tecnologia da nova embalagem constam do número deste mês da revista Pesquisa, da Fundação para o Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (Fapesp). A concepção e o projeto foram do Instituto Nacional de Tecnologia (INT), do Rio, que recebeu a premiação promovida pelo IF Internacional Fórum Design, organização com sede em Hannover, na Alemanha.
Região metropolitana
Sorocaba quer se tornar sede de uma nova região metropolitana no Estado. O status abre frentes de recursos e agiliza soluções integradas entre os municípios, como na área de transportes. A cidade vai sediar uma audiência pública para debater o projeto que está sendo executado pela Secretaria de Desenvolvimento Regional e que prevê um mapa regional com 22 municípios.
Tráfico de mulheres
A Assembleia Legislativa realizou seminário sobre tráfico de seres humanos para fins de exploração sexual. O evento contou com a presença da atriz Cláudia Raia, que interpretou, na novela Salve Jorge, da Rede Globo, personagem que aliciava menores para fins de prostituição. O projeto foi batizado de “Lei Cláudia Raia”. Na propositura, há previsão de sanções à pessoa jurídica de direito privado em cujos estabelecimentos sejam praticados a prostituição e o tráfico de pessoas.
No Parlamento
Alguns deputados estaduais se manifestaram sobre os protestos nas ruas em todo o País. Olímpio Gomes (PDT) defendeu a legitimidade das manifestações e pediu que os protestos sejam pacíficos. Carlos Giannazi (PSOL) considerou falido o modelo político do País e sugeriu que a sociedade pressione o governo a investir em transporte público de qualidade. Jooji Hato (PMDB) pediu que a reivindicação pela diminuição das tarifas do transporte público seja atendida e ponderou que todos perdem quando há violência.
Trabalhadores em transporte
Em meio aos protestos populares pela redução do preço da passagem do ônibus urbano em dezenas de cidades em todo o País, será lançada nesta quinta-feira, 20, na Assembleia Legislativa do Estado, a Frente Parlamentar em Defesa dos Trabalhadores em Transporte. Caberá à Frente estudar e definir temas prioritários a serem propostos e debatidos com a participação dos trabalhadores do setor de transportes, sindicatos e sociedade, objetivando definir políticas públicas. O evento é aberto ao público em geral e acontece a partir das 18 horas.
Breves
• Há 105 anos, no dia 18 de junho de 1908, chegava ao porto de Santos o navio Kasato Maru, com a primeira leva de imigrantes japoneses.
• O 3º Seminário Esporte, Atividade Física e Saúde reúne esta semana em São Paulo militantes da área esportiva em atividades de debate e capacitação profissional.
Wilson Marini
Jornalista – wmarini@apj.inf.br