A Vigilância em Saúde de Franca apreendeu, na manhã de hoje, 300 quilos de carne impróprias para o consumo, em um açougue na rua Domingos Jardini, no Jardim Tropical II. Segundo o diretor da Vigilância, José Conrado Neto, o dono do estabelecimento, que não teve seu nome revelado, produzia embutidos como linguiças sem autorização e carnes assadas eram congeladas e voltariam para a churrasqueira.
A denúncia foi feita de forma anônima. “Os fiscais estiveram lá e encontraram produtos clandestinos, sem padrão de identidade, qualidade e segurança, impróprio para o consumo humano. Também eram produzidos embutidos, sem uma sala própria e sem o serviço de inspeção municipal”, disse Conrado Neto. Produtos com o prazo de validade vencido, como farofas e condimentos, foram retirados das prateleiras.
A Polícia Militar foi acionada e um boletim de ocorrência teve que ser registrado contra o comerciante, no 5º Distrito Policial, que desacatou os servidores públicos. “Um funcionário da Vigilância foi ameaçado por ele [o comerciante] e precisamos de reforço policial no local.”
Foi aberto um processo administrativo, que vai ser apurado. Ele pode receber de advertência a multa de 10 a 10 mil UFMFs (Unidades Fiscais do Município de Franca), que hoje vale R$ 42,90. O açougue não foi lacrado. “O estabelecimento não foi interditado, estava em perfeitas condições de higiene. Ele só manipulava alimentos da forma incorreta”, finalizou Conrado Neto. A carne foi descartada no aterro sanitário.
Denúncias desse tipo podem ser feitas diretamente na Vigilância em Saúde, na avenida Doutor Flávio Rocha, ou pelo telefone (16) 3711-9415.