Que tal terminar o dia com um aperitivo acompanhado de cachaça? Foi pensando nessa combinação que os produtores das Cachaça Barra Grande e Cortarelli montaram dois pequenos bares para degustação da bebida e, claro, comercialização.
O estabelecimento da Barra Grande funciona na própria fazenda, em Itirapuã, e tem como objetivo atrair o cliente até o local. Segundo o proprietário Maurílio Figueiredo Cristófani, a fazenda tem um apelo turístico que deve ser explorado. “Montamos a lojinha em 2007 para ser um diferencial, abrimos as portas para que o cliente possa conhecer todo o processo de produção e ao final dele degustar a cachaça em um ambiente diferente e que remete às antigas vendas.” Na fazenda, além da fabricação da cachaça com engenho movimentado com a força da água, o visitante tem a oportunidade de conhecer um monjolo e um moinho de fubá.
Ideia semelhante, de criar um espaço para a degustação de cachaça, teve o empresário Arnaldo Luís Gomes da Silva ao montar o Armazém Cortarelli. A venda funciona em um imóvel do Parque dos Lima e recebe o público de quinta a domingo, a partir das 18 horas. “No começo era só mesmo para a degustação, mas logo percebemos que as pessoas queriam ficar mais tempo e também traziam a mulher, então resolvemos incrementar o cardápio”, disse Arnaldo, que também agenda visita de grupos para conhecer o alambique Adelmo Poppi, na fazenda Diamantina, em Cristais Paulista.
Além da bebida, a Cortarelli tem planos de ampliar o rol de produtos. A ideia é, em breve, produzir e também comercializar licores e geléias preparados com cachaça.